Gourmet riadó! Párizsban visszatér a főváros egyik gasztronómiai temploma. A Champs-Elysées-től csak egy kőhajításnyira, a párizsiak minden korosztálya visszatérését ünnepli a híres V. György-palota neves éttermeiben. Idén alegendás cím újra feltalálta magát, hogy az ínyencek kedvében járjon.
2021. szeptember 8-tól visszatér a háromcsillagos Le Cinq étterem. Az éttermet Christian Le Squer séf vezeti majd, aki a helyi kistermelőktől származó szezonális termékeken és fenntartható módon kifogott halakon alapuló mesés konyhát kínál. Itt a háromcsillagos séf bretagne-i szülőföldje és a párizsi életművészet kulináris találkozását élvezheti: ideális a nyaralás hangulatának meghosszabbításához. A borbarátok sem maradnak hoppon, hiszen Eric Beaumard, az étterem igazgatója és a világ legjobb sommelier-je címet elnyert versenyző, Christian Le Squerrel közösen egy csodálatos felfedezésekkel teli kóstolót tart. A George étteremben, ahol Simone Zanoni a hivatalban van, az új vezető sommelier, Francesco Cosci segít a legjobb olasz borok kóstolásában.
Az új, 2021-es tanév egyik fénypontja a George V-ben a megújult Galerie koncepció, amely új kulináris kínálattal tiszteleg a francia terroir előtt. A történelmi, 19. századi dekoráció és termek közepette egy valóságos kulináris múzeumot fedezhetünk fel, amely lehetővé teszi, hogy újra felfedezzük azokat a termékeket és know-how-t, amelyek Franciaország hírnevét öregbítették a gasztronómia világában. Alan Taudon séf megfelelt a kihívásnak, és a klasszikusokat felelevenítve modern és kreativitással teli konyhát kínál nekünk.
A szálloda itt is megerősíti elkötelezettségét azzal, hogy helyi, felelős termelőket és kertészeket alkalmaz. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf vagy grillezett kék homár, egy olyan kulináris élmény vár itt Önre, amely éppoly megnyugtató, mint amilyen megható. A bónusz? Michael Bartoccetti, a szálloda nagyon tehetséges cukrászmestere meglepő menüt állított össze a klasszikus francia sütemények, köztük a híres Mille-Feuilles és a kihagyhatatlan Paris-Brest újragondolásával.
A vörös fonál folytatódik a L'Orangerie-ben, ahol Alan Taudon séf új ételkínálatot mutat be, amely összhangban van elkötelezett és felelősségteljes megközelítésével. Itt azonban váratlan dolgokra is számíthat, hiszen a menü tele van kreativitással és merészséggel. Ez egy olyan cím, amelyért az avantgárdok fognak harcolni, akik a jövő gasztronómiáját szeretnék megkóstolni. Kulináris, technikai és vizuális bravúrok várják az ínyenceket, köztük a sóval sült langusztával és trompe-l'œil paradicsomos rigatoni, amelytől elakad a szavunk.
A bónusz? Ha van kedved, idén ősztől bepiszkolhatod a kezed, és az V. György tehetségek mellett tanulhatsz. Havonta két vasárnaponként főző-, cukrász- és borászati mesterkurzusokat tartanak majd a palota nagyjai: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard és Francesco Cosci felváltva osztják meg tudásukat!
Imádjuk!
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. szeptember 8.
Hely
V. György
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Hozzáférés
V. György metró (1. vonal)
Hivatalos oldal
www.fourseasons.com
