Dalloyau Saint-Lazare: étterem és teaház

Miután két koncepciót nyitott a Samaritaine-ben, a Dalloyau idén ősszel is meglepetést okoz. A híres lánc most nyitott egy éttermet a Saint-Lazare pályaudvaron, közvetlenül az Eugénie gyaloghídon. Ha kíváncsiak vagytok, ez a gyaloghíd, a francia építészet igazi rögtönzése, Passerelle de l'Impératrice néven is ismert. Hogy miért? Egész egyszerűen azért, mert ez a gyaloghíd, amely közvetlenül az állomást és a Hilton szállodát köti össze, lehetővé tette az ifjú császárnő számára, hogy inkognitóban utazhasson.

Ma az Eugénie gyaloghíd ad otthont az új Dalloyau étteremnek. Ez a világos, 200 m2-es étterem reggel 6-tól este 11-ig tart nyitva, reggelitől vacsoráig, ebédig és délutáni teáig várja a turistákat és a párizsiakat egyaránt.

Az ínyencek ízlelőbimbóinak csábítására pedig a híres francia gasztronómiai ház úgy döntött, hogy egy korábbi Top Chef 2020 versenyzőt hív fel, akinek mosolya igazi benyomást tett a műsor hűséges nézőire. Justine Pilusót nevezték ki a Dalloyau executive séfjének, aki a Dalloyau Faubourg és a Dalloyau Saint-Lazare konyhákért felel.

• Olvassa el még
• A hét legjobb ajánlatai 2026. április 20–26. Párizsban és az Île-de-France régióban

Tányérjainkon 70%-banÎle-de-France-i alapanyagokból készült ízletes recepteket talál, mint például vajdió Meaux-i mustárral, tökéletes tojás gombával, vagy makréla és Montmorency cseresznye...

Az étlapon? 4 előétel, köztük egy vegán, 6 főétel és rengeteg desszert! Első választásunk a tökéletes tojás volt, sült gombával, spenóttal, tartárral és hínár emulzióval, szezámos-szójakrémmel.

Nagyon élveztük a füstölt foltos tőkehal, töltött póréhagyma, fűszerkrém, chilipaprika és sárga citrom előételét is; egy tökéletesen bemutatott étel a megfelelő ízekkel.

Főételnek egy bőséges tányérarancinit ajánlunkfriss fűszernövényekkel, coulommiers sajttal a szívében, gombakrém és vízitorma kíséretében. Alternatívaként választhatja a grillezett korongban sült marhahús konfitált húst, amelyet néhány darab mázas sárgarépa és püré egészít ki, nem feledkezve meg a mentáról, a köményről és a finom mártásról sem.

Ha az édesszájúak mindezek után még mindig éhesek, ne essenek pánikba, a Dalloyau Saint-Lazare étterem ben megtalálják, amire szükségük van, köszönhetően Jérémy Del Val francia desszertbajnok és vezető cukrászmester kihagyhatatlan desszertjeinek. Opera, citromhabos pite, csokoládé éclair, sakktábla, nem megfeledkezve a fagylaltokról és a sorbetekről... mindenki számára van valami. A legnehezebb a választás lesz!

A különböző ételekhez az étterem pohár- és palackozott borokat, valamint ízletes koktélokat kínál, mint például a "Le Louis " (Italicus, lime juice, grapefruitlé) vagy a "L'Eugénie " (Italicus, rózsalimonádé, szaké).

Szóval, szeretné felfedezni a Saint-Lazare-i Dalloyau étterem nagyon kellemes környezetét, és megkóstolni Justine Piluso néhány ízletes receptjét?

Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre. Igyon mértékkel.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.