Bleu Coupole, a Printemps étterem és teázó privát teraszaival

Bleu Coupole a neve a Printemps Haussmann étteremnek és teázónak, amely 2022. március 19-én nyitotta meg kapuit, és a Printemps Femme 6. emeletén, a kupola alatt található. Felejtsd el a korábban ott lévő sötét brasserie-t, és csinálj helyet az öblös ablakok melletti étteremnek, ahonnan gyönyörű panoráma nyílik Párizsra, és több privát terasz is várja a vendégeket, az étlapon pedig Elvira Masson finom fogásai szerepelnek, hogy a dolgok jól induljanak.

A Printemps Haussman újjáalakul, és lehetőséget kínál arra, hogy zöldben lássa az életet! Ahogy a hétvégén első ízben indul a Festival du Printemps , amely az élő showműsoroktól kezdve az előadásokon át a food truckokig mindenféle zseniális programmal várja a látogatókat, az áruházak vadonatúj éttermét is megnyitja: Bleu Coupole.

Ahogy a neve is mutatja, ez az étterem a Printemps kupolája alatt található. Irány tehát a párizsi 9. kerületben található Printemps Femme 6. emelete, hogy felfedezzük ezt a spot-teraszt, amely biztosan elnyeri a tetszésünket.

Bár a fenséges kupola, az art deco remekműve megmaradt, a hely átalakult. A 6. emelet most olyan, mintha a tengerparton lennénk. Az egykor a tér közepét elfoglaló Brasserie eltűnt, hogy helyet adjon a fürdőruháknak és más nyári ruháknak és kiegészítőknek.

A Bleu Coupole felfedezéséhez mostantól a bejárattól balra, az öblös ablakok mentén kell haladni, hogy élvezhessük a fényt, amit mindannyian annyira szeretünk. A hangulathoz illően az étterem úgy néz ki, mint egy tengerparti étterem, nyugágyakkal és petanque-pályával.

Az alkóvablakok mentén körben rengeteg asztal van szétszórva, és több kis szabadtéri terasz is található, amelyek idén nyáron biztosan tetszeni fognak. Ne feledje, hogy ezek a teraszok priváttá tehetőek. Az étterem egyelőre az üzlet nyitvatartási idejében áll rendelkezésünkre, így csak este 8 óráig (utolsó rendelés 18.45-kor) lehet ott ebédelni, inni vagy teázni.

A teraszokról gyönyörű panoráma nyílik Párizs háztetőire, és szép kilátás nyílik a Sacré Coeurre. Használja ki a szép időt egy kis napsütésre.

Ami a konyhát illeti, a Bleu Coupole úgy döntött, hogy 6 havonta változó, méretre szabott menüt kínál. Kezdetben Elvira Masson írta alá a Clément Blondeau séf által remekül összeállított menüt. A híres "Dans ma cuisine" című könyv szerzője, amely egyszerű, otthon is könnyen elkészíthető ételeket kínál, Elvira a Printemps-ben számos ételt kínál könyvéből.

Előételként fűszeres majonézes-grribiche tojást, egy finom zöldsalátát (a Printemps új identitására utalva), lencse- és rájasalátát, valamint kitűnő póréhagymát pácolt tojásos vinaigrette-tel.

A főételek között szerepel a Halloumi sült zöldség, a pisztráng és a cékla gravlax, az ízletes zöld chakchoula és a fregola Sarda kakasokkal és kolbásszal.

Édesen fejezzük be a regresszív Lemon Posset-tel (citromkrém, habcsók és mézeskalács), a regresszív Rizspudinggal vagy a párolt körtével és Bissappal az igényesebbek számára, akik valami könnyedebbet keresnek.

A konyha egyszerű, szezonális és megfizethető, fanyar ételekkel, csinos kombinációkkal és a megfelelő mennyiségű frissességgel. Ne feledje, hogy egyes ételek 4 főre megoszthatók, ami csökkenti a számlát. Ez a helyzet a Chakchouka, a Fried Rice és a Fregola Sarda esetében.

Délután teázhatsz egy itallal és 3 süteménnyel Kevin Lacote séf által készített teával. A klasszikus teaidőért 30 euróra, a pezsgős változatért pedig 40 euróra kell számítani. Az édesszájúak választhatják a 7 €-s churros-t, a 8 €-s süteményeket vagy a 9 €-s vaníliás tortát is.