Stéphanie Le Quellec jövő ősszel a tengerre száll, és szeptemberben új éttermet nyit a 17. kerületben. A VIVE, Maison Mer elnevezésű új tengeri étterem Alain Ducasse Rech éttermének helyét veszi át, amely szintén évek óta a legfinomabb tengeri herkentyűknek szenteli magát, és amely most a Maison de l'Amérique Latine kertjébe költözött.
A Michelin-csillagos séf férjével, David Le Quellec-kel karöltve nyitotta meg ezt az élettel teli tengeri éttermet, tisztelgésként férje breton származása előtt, és a normandiai halászat termékeinek kiemelése érdekében, ahol a házaspár tíz év Provence-i tartózkodás után most él.
ACosta ügynökség által aprólékosan megtervezett környezetben David és Stéphanie Le Quellec a "kóstoláshoz éppen a megfelelő pillanatban " mutatja be a legfinomabb halakat, kagylókat és rákféléket - a fésűkagylót a percben nyitják ki, a nyelvhalat pedig az ínyencek előtt, a koktél- és szakébár és egy kortárs mérőpad között érlelik.
Egy karakteres étterem, amely tiszteleg a francia partok legfinomabb termékei előtt, és amelyet hamarosan felfedezhetünk.
Dátumok és menetrendek
Tól 2022. szeptember 19.
Hely
VIVE, Maison Mer
62 Avenue des Ternes
75017 Paris 17
Hivatalos oldal
www.vive-restaurant.com
