A Rech étterem beköltözik a Maison de l'Amérique latine kertjébe

A Rech étterem 2021. május 26-tól a Maison de l'Amérique latine kertjébe költözik. Itt az Alain Ducasse által átvett 17. arrondissement-i halétterem kihagyhatatlan fogásait egy lombos teraszon, a szemünk elől elzárva élvezhetjük majd.

A halak és más tengeri herkentyűk szerelmeseinekkihagyhatatlan címe a 17. kerületben: az Alain Ducasse által átvett Rech étterem helyet változtat! A Rech kedvelőinek 2021. május 26-tól a Maison de l'Amérique latine-ba kell átmenniük, ha finom ételeket szeretnének fogyasztani.

Május 26-tól irány a Maison de l'Amérique Latine kertje, hogy felfedezzék ezt az új gasztronómiai különlegességet. Marie Deroudilhe építész vette át a belsőépítészeti tervezést, és a sárgarézzel, a halvány fákkal és a halászhálók által inspirált függőlámpával játszva tengerész hangulatot kölcsönöz az egész helynek, miközben a lehető legtöbbet hozza ki a főváros szívében lévő kertre néző, lombos teraszból.

A konyhában Alain Ducasse átadta a gyeplőt David Vignaud-nak, aki sokáig a párizsi Louis XV-Alain Ducasse hotel konyhájában dolgozott, és 2015-ben csatlakozott a Rechhez. A séf úgy döntött, hogy tiszteletben tartja az étterem eredeti étlapjának szellemiségét, amely olyan haléttermi kedvenceket tartalmaz, mint a konfitált tengeri sügér, fromage frais és vízitorma, a vajban aranyozott nagy nyelvhal két személyre vagy a makréla à la flamme, cukkini és torma.

De a húsok is előkelő helyet foglalnak el, olyan finom ételekkel, mint a Landes sült baromfi zöldségekkel és riquette-tel, vagy a marhafilé osztrigával és tenger gyümölcseivel. A fogásokat egy pohár bor kíséretében Gérard Margeon, a párizsi Maison Ducasse vezető sommelier-je választja ki.

Édes befejezésként pedig választhatja a csokoládés Eclair XL-t (a Manufacture Alain Ducasse-tól), kávéval vagy vaníliával, Amélie pasztis francia pirítósát, vagy a Mister RECH-et, egy jeges mogyorós sikert forró csokoládéöntettel.

Egy új cím a város nyüzsgésétől távol, amelyet ebédre és vacsorára fedezzen fel!

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.