A Rech étterem beköltözik a Maison de l'Amérique latine kertjébe

A Rech étterem 2021. május 26-tól a Maison de l'Amérique latine kertjébe költözik. Itt az Alain Ducasse által átvett 17. arrondissement-i halétterem kihagyhatatlan fogásait egy lombos teraszon, a szemünk elől elzárva élvezhetjük majd.

A halak és más tengeri herkentyűk szerelmeseinekkihagyhatatlan címe a 17. kerületben: az Alain Ducasse által átvett Rech étterem helyet változtat! A Rech-rajongóknak 2021. május 26-tól a Maison de l'Amérique latine-ba kell átmenniük a finomságokért.

Május 26-tól látogasson el a Maison de l'Amérique latine kertjeibe, hogy felfedezze ezt az új gasztronómiai különlegességet. Marie Deroudilhe építész vette át a belsőépítészeti tervezést, és az egész helynek tengerész hangulatot kölcsönzött a sárgarézzel, a halvány fákkal és a halászhálók által inspirált függőlámpával való játékkal, miközben a főváros szívében lévő kertre néző, lombos teraszról a lehető legtöbbet hozta ki.

A konyhában Alain Ducasse átadta a gyeplőt David Vignaud-nak, aki sokáig a párizsi Louis XV-Alain Ducasse szálloda konyháján dolgozott, és 2015-ben csatlakozott a Rechhez. A séf úgy döntött, hogy tiszteletben tartja az étterem eredeti étlapjának szellemiségét, amely olyan haléttermi kedvenceket tartalmaz, mint a konfitált tengeri sügér, fromage frais és vízitorma, a vajban aranyozott nagy nyelvhal két személyre, valamint a makréla à la flamme, cukkini és torma.

De a hús is a középpontban van, olyan finom ételekkel, mint a Landes sült baromfi zöldségekkel és riquette-tel, vagy a marhahúsfilé osztrigával és tenger gyümölcseivel. A fogásokat egy pohár borral kísérik, amelyet Gérard Margeon, a Maison Ducasse Paris vezető sommelier-je választ ki.

Édes befejezésként pedig válaszd a csokoládés Eclair XL-t (a Manufacture Alain Ducasse-tól), kávéval vagy vaníliával, Amélie pasztis francia pirítósát, vagy a Mister RECH-et, egy jeges mogyorós sikert forró csokoládéöntettel.

Egy új cím a város nyüzsgésétől távol, ebédre és vacsorára!

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.