The Bell Paris, egy brit pub indiai beütéssel a Halles negyedében

The Bell Paris, amely megnyitotta kapuit a Halles negyedben, egy új kocsma, amely ötvözi a brit konyhát, az indiai fűszereket, a házi koktélokat és a kézműves söröket egy olyan dekorral, amelyet Jim Hamilton tervezett.

A lombkoronával övezett fák közelében, The Bell Paris szeretné visszaadni a délelőtttől estig terjedő pub-szellemet! A Halles negyed központjában elhelyezkedő, Halles szívében található, új létesítmény hétfőtől vasárnapig 11:00–01:00 között várja a vendégeket, legyen szó étkezésről, teraszos italozásról vagy egy afterwork hosszabbításáról.

Felipe Da Silva és Stanislas Denet vezetésével az адрес 30 belső férőhelyet kínál, amelyet egy terasz egészít ki, 50 fő befogadására nyíló a Marguerite-de-Navarre téren. A hely középpontjában egy tágas pult strukturálja a teret, és felidézi a kocsma elsődleges funkcióját: egy átjáróhely, találkozási pont és barátságos hangulat.

A dekorációt a skót dizájner Jim Hamilton tervezte meg, aki a brit kódokat újraértelmezi anélkül, hogy egy hagyományos kocsmát próbálna másolni. Fa burkolatok, bőr, márvány, színezett tükrök és lágy fények alkotnak egy olyan atmoszférát, amely egyszerre nyers és meleg. És a konyhában Felipe Da Silva szakács a pubokra jellemző ételeket indiai befolyásokkal ötvözi.

16 éves korában érkezett Párizsba, a séf nemzetközi pályafutását pedig a város neves intézményeiben szerezte: a Peninsula, a Prince de Galles és a Ritz falai között. A The Bell Paris étlapján a gourméknak többek között karfiol- és hagyma pakorákat ossau-iraty sajttal, egy Mumbai rarebit cheddarrel és vadouvan fűszerrel, egy szendvics haddock panéval curry-majonézzel, illetve egy butter chicken basmati rizzsel tálal. A vegetáriánus ajánlatok szintén külön hangsúlyt kapnak!

De ha az ételek brit és indiai stílusúak, a beszerzés ezzel szemben kiemeli francia termékeket és a felelősen működő beszállítási láncokat, különösen a szárnyasok terén. A drinkeknél a The Bell Paris helyben kézműves söröket kínál, továbbá biodinamikus borokból is válogathatunk, és több signature koktél is a csúcs jegyében született, mint a Nimbu Paris, a Thandai Alexander vagy a Bell Martini.

Környékbeli kocsma, kozmopolita étterem asztal és esti bár között a The Bell Paris hozzáadja a maga jellegzetes vonását, és kiegészíti a a Halles már amúgy is sűrű kínálatát Párizsban.

Hol érdemes enni Párizsban 2026 szeptemberében? A legőrültebb díszletekkel és koncepciókkal rendelkező új éttermek
Vágyik egy emlékezetes gasztronómiai élményre az őszi szezon megkezdésére? Ismerd meg a szeptemberben megnyílt párizsi új éttermeket, amelyek ízletes fogásokkal és lenyűgöző környezettel ötvözik a tányérokat. [Olvass tovább]