Az elmúlt években számos vegán étterem nyílt a fővárosban, amelyek egészségesebb, növényi alapú étrendet kínálnak. Burgerek, péksütemények, fánkok, street food, kebab, de ínyenc és kifinomult éttermek is, jó helyi és szezonális termékekkel. A Le Potager de Charlotte 2015 óta kínál a párizsiaknak ínyenc, növényi alapú ételeket, az ízek ügyes keverésével, akárcsak egy Michelin-csillagos étteremben. David és Adrien Valentin, két, a veganizmusról meggyőződéses testvér alapította ezt a sikeres családi vállalkozást, amelynek két étterme is nyílt a fővárosban, a 17. és a 9. kerületben.
Az étlapok éttermenként változnak, és segíthetnek kiválasztani a napi ebédet vagy vacsorát. Mi a Parc Monceau közelében lévő mellett döntöttünk, és a 100%-ban házi készítésű receptek mellett, a francia piacról származó biotermékek felhasználásával. Meleg, természetes környezetben, modern zöld tónusokkal, az élővilágot tiszteletben tartó és a kliséktől távol álló vegán ételek teljes sokszínűségét élvezheted. A menü gluténmentes is, az intoleranciára hajlamosak számára, és kevés sóval, cukorral vagy olajjal készül.
Egyszóval itt az egészséges, csúcsminőségű ételekre helyezik a hangsúlyt, a minőségi ízekhez képest elfogadható áron. Kezdetnek maradjunk a könnyednél, szezámmárványos tofuval, sült sütőtökkel, keményre főtt avokádóval vagy rizzsel és csicseriborsó-palacsintával. Ami minket illet, a jó mennyiségben felszolgált étel, a sütőtökkel és rókagombával készült rigatoni bőven kielégített minket.
A gluténmentes tészta állagában egységesebb és tömörebb, ami meglepő, ha nem vagyunk hozzászokva. Mondhatnánk, hogy hiányzik belőle egy kis só és fűszerezés, de a bőséges szósz, amelyben tálalják, megadja mindezt a krémes, enyhén fűszeres, őszi ízvilágot. Még teli hassal sem tudtunk ellenállni a csábító desszertmenünek.
A csokoládés desszertben sült csokoládé körte és csokoládé mousse szerepel, ami tökéletes az étkezés édes befejezéséhez! A gyümölcs még meleg, és a körte íze jól érezhető, lágysága tökéletesen passzol a mandula és a hajdina granola ropogós ízéhez, bár az egészből hiányzik egy kis cukor. A csokoládé és a karamellizált pekándió mousse sokkal frissebb és nagyon könnyű, a diófélék pedig egy kis eredetiséget adnak hozzá - igazi csemege az ízlelésnek!
Az étkezéshez finom borlap jár, köztük fővárosi borok is, de megkóstolhatod a gyümölcsleveket és smoothie-kat, vagy a gyümölcsöket és jótékony növényeket kombináló finom főzeteket is. Ajánljuk a relaxáló, nem gyöngyöző főzetet verbénával, levendulával és kamillával - kellemes meglepetés!
A Charlotte's Potager nagyon népszerű a növények szerelmesei és a kíváncsiak körében, ezért ne felejtsen el asztalt foglalni, hogy biztosan élvezhesse a bőséges ételeket, különösen a vasárnapi villásreggelire!
Hely
Charlotte zöldségeskertje
21 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Árak
Dessert : €9.5 - €12
Entrée : €9.5 - €12
Plat : €19.5
Hivatalos oldal
www.lepotagerdecharlotte.fr
