L'Envol, Thibaut Spiwack étterme a Philharmonie de Paris felett.

Által Manon de Sortiraparis · Megjelent 2024. január 5.-kor16:11
Thibaut Spiwack és Sarah Ledu megnyitja a L'Envol-t, a Philharmonie de Paris fölött található hangulatos kis fészkét. Január végén fedezhetjük fel.

Thibaut Spiwack, a Top Chef egykori versenyzője már régen felszállt a levegőbe. Először azAnona megnyitásával, amelyet hamarosan zöld csillaggal jutalmaztak az embereket és a környezetet tiszteletben tartó, fenntartható konyha iránti elkötelezettségéért, majd, ami még rangosabb,egy Michelin-csillaggal.

Miután a séf megnyitotta a Starving Club nevű utcai éttermet, és egy nyárra a Musée Carnavalet buja kertjébe költözött, új kalandba kezd: január végén új éttermet nyit, amely a Jean Nouvel által tervezett fenséges Philharmonie de Paris épület felett magasodik. Ez aztán a jó hír!

A magasan, a főváros háztetői fölött elterülő L'Envol nevű új étterem a séf Spiwack és Sarah Ledu séf fészke lesz, akiknek közös filozófiája, hogy karakteresen, egészségesen és egyszerűen főznek, helyben, szezonálisan, kistermelőktől beszerzett termékekkel. Ez egy olyan konyha, amely a növényekre helyezi a hangsúlyt, de nem csak arra.

Már csak néhány hét türelem...

Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben
Mi vár Párizsra 2024-ben, ami az ételeket illeti? Íme, milyen új éttermeket fedezhetsz fel Párizsban 2024-ben! [Olvass tovább]

Hasznos információ

Hely

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Megközelíthetőség

Hozzáférés
5. metróvonal "Porte de Pantin" megállója

Hivatalos oldal
philharmoniedeparis.fr

Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést