Jules Joffrin negyedében, egy új étterem hívja fel magára a figyelmet. A L’Amic („barát” occitan szó jelentésében), ez a mostanában nyílt bistró azzal az esprit-del, hogy vendégszeretet, zene és jókedv összefonódásából áll össze. A projekt motorja öt harmincas évei elején járó barát: Ivan Koutchoumov, Louis Tarrisse (ex-Loupiotes, a cocktailbár, az Hydropathe tulajdonosa), Adrien Marie az étterem és a koktélok élén, Pierre Berthier (ex-Vivant) a pince, és a konyhát Gabriel Urgese vezeti.
A bisztró-stílusú konyhájával, amely a bistrot hangulatát idézi, a francia hagyomány és olasz hatások között mozgó L’Amic Iván útjának és Gabriel Urgese gasztronómiai identitásának párbeszédét adja vissza, aki Milánóból származik. Több éttermen át Olaszországban, és Franciaország és Olaszország közti termelőknél tett körútja gazdagította; a séf szezonális konyhát kínál a táj termékeire és a szezon éppen legjavára építve.
Ebédidőben az étlap nap mint nap változik, kifejezetten megfizethető ajánlatokkal: 16€ a napi főfogás, 19€ a előétel/főétel vagy főétel/desszert menü, 22€ az előétel/főétel/desszert menü. Este az étlap a sajátos fogások köré szerveződik: céklából és zeller-gyökérből készített zöldtartár, tojásos pomádé és guanciale, karfiolkrém füstölt haddockkal, kolbászos-püré, milánói rizottó vegetáriánus. Kísérheti egy cocktail vagy egy pohár természetes bor!
Étteremben és a bárban Adrien Marie és a sommelier Pierre Berthier gondoskodnak a szomjunkról. Ha az első a klasszikus koktélokat a szakma szabályai szerint készíti (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Moscow Mule, 10 eurótól), a másik, aki szintén borász Elzászban, körülbelül ötven saját referenciájú bort válogatott ki.
Délelőtt csendes és fényes, a L'Amic ebédidőben nyugodt és világos, este pedig visszafogottabbá válik, és audiófil hangulat uralkodik, ahol a zene kapja a fő szerepet. És vasárnap a megosztás szelleme teljesen érvényesül egy nagy közös fogásban, amelyet hetente megújítanak!
