A kolbászos püré olyan, mint a gyermekkor egy tányéron, egy klasszikus francia házi étel, amely fiataloknak és időseknek, az egyszerű konyha és a kényelmi ételek szerelmeseinek egyaránt tetszik.
A 20. században került fel a kolbászos püré a párizsi bisztrók étlapjára. Tápláló, gazdaságos, könnyen elkészíthető és mindenki által kedvelt, a főváros kávézóiban és brasserie-iban a nagymamák főztjének alapanyagává vált, a boeuf bourguignonnal és a blanquette de veau-val egyenrangúvá.
A kolbász és püré régiótól függően többféleképpen tálalható: Morteau kolbásszal és mogyoróvajjal készült pürével a franc-comtois-i hagyományok része, fehérboros diot-val és fokhagymapürével pedig a savoyai ízvilágot képviseli. Egyes éttermek kézműves kolbászt választanak, amelyet jól grillezve tálalnak, de az ígéret minden esetben ugyanaz marad: egy egyszerű, közvetlen étel, amely megmelengeti a szívet és kielégít.
Párizsban minden bouillonban jó kis kolbász és püré szerepel az étlapon. Az igazi előny? Gyakran több mint megfizethető áron kapható. Kísértés? Íme, a legjobb párizsi kolbászos-masszás helyek!
La Petite Marguerite, az a megfizethető, hagyományos bouillon, amely igazi élményt nyújt Seine-Saint-Denisnek
A Saint-Ouen-sur-Seine-i Plaisir utcában bújik meg a La Petite Marguerite, egy helyi hangulatú bouillon, amely a Seine-Saint-Denis-t bőséges bisztró étlappal és olyan kedvező árakkal kényezteti, amilyeneket szeretünk, miközben az ételek mind házi készítésűek. [Olvass tovább]
A La Réserve du Terroir a Marais egyik legkiemelkedőbb helye, ahol valódi terroir hangulatban élvezheti az aligot különlegességét
Szponzorált - A Marais elegáns közepén, közel a Pompidouhoz, a La Réserve du Terroir Paris ízeit hozza el az Aubrac és az Aveyron régióból, díjnyertes aligot-szausisszal és tálaló hatalmas, családias deszkákkal. [Olvass tovább]
Club Cochon l'Auberge, a hagyományos francia bisztró Párizs 9. kerületében
Após a Passage des Panoramas és az újragondolt P'tit Bouillon du Passage, a Club Cochon megnyitotta az L'Auberge-t, saját párizsi bisztróját a 9. kerületben. Ez az epikurészi templom, amely 400 m²-en terül el, a disznót, a természetes bort és a laza hangulatot ünnepli. [Olvass tovább]
A Petit Bouillon de la Gare d'Asnières-sur-Seine bemutatkozik, fotók és teszt
A Hauts-de-Seine első Bouillon étterme Asnières-sur-Seine-ben nyílt meg, közvetlenül a Hauts-de-Seine pályaudvar mellett. Ez az új hely örömet okoz azoknak a ínyenceknek, akik hagyományos francia ételeket keresnek megfizethető áron, és nem kell többé egész Párizst bejárniuk, hogy megtalálják őket. Kipróbáltuk, és elárulunk mindent. [Olvass tovább]
Chez Marguerite, a Bouillon de Montmartre, Párizs 18. kerülete
A Sacré-Cœur-tól csak egy kőhajításnyira található a Chez Marguerite, egy autentikus párizsi bouillon a 18. kerületben. Klasszikus francia ételek, ínyenc tálak és barátságos kiszolgálás várja ebédre és vacsorára. [Olvass tovább]
Le Bouillon du Coq, Thierry Marx megfizethető bouillonja Saint-Ouenban
2024. július 11-től a Michelin-csillagos séf, Thierry Marx új éttermet nyit Saint-Ouenban. A Le Bouillon du Coq nevű étterem azt ígéri, hogy a jó francia ételeket megfizethető áron kínálja. Thierry Marxot kevesebb mint 20 euróért enni - ez már valami, amiért izgatott lehet. [Olvass tovább]
Bouillon Service, a Bouillon Pigalle önkiszolgáló étterem-butikja
A Bouillon Service a Bouillon Pigalle önkiszolgáló étterem-butikja, ahol a ház klasszikusait, valamint pékáruk széles választékát viheti el. [Olvass tovább]
Bouillon Julien, Párizs egyik legjobb étterme, megfizethető áron.
A Le Bouillon Julien, egy párizsi szecessziós gyöngyszem, egész évben megfizethető kulináris élményt kínál. Fedezze fel történetét és megfizethető menüjét. [Olvass tovább]
Le 19.20 Norbert Tarayre, a walesi herceg étterme
Riadó, megnyitja kapuit Norbert Tarayre 19.20 étterme a párizsi Prince of Wales-ben! Az étlapon finom francia bisztró menü barátságos hangulatban. Imádni fogod a dzsungeles dekorációt és a Norbert lendületével elkészített, helyi forrásból származó termékeket. [Olvass tovább]
Bouillon Chartier, a jó megfizethető cím a Gare de l'Est pályaudvarral szemben.
Jó hír a pénztárcának: a Bouillon Chartier nemrég nyílt meg a Gare de l'Est pályaudvarral szemben. Az étlapon szokás szerint (nagyon) megfizethető francia bisztróklasszikusok szerepelnek. [Olvass tovább]
Bouillon Pigalle, nagyszerű francia klasszikusok alacsony áron
A Bouillon Pigalle délutántól éjfélig a bisztrókonyha nagy klasszikusait kínálja kedvező áron. Tökéletes hely a pénztárcával rendelkezők számára. [Olvass tovább]
Bouillon République, a nyüzsgő francia cím
A Bouillon République végre megnyitotta kapuit, és a nagy testvéréhez, a Bouillon Pigalle-hoz hasonlóan számos hagyományos francia ételt kínál nagyon kedvező áron. [Olvass tovább]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini ár, maxi öröm
Elvisszük önöket a Les Halles-ba, hogy felfedezzenek egy új párizsi húslevest, a Petit Bouillon Pharamondot. Ez egy olyan hely, ahol klasszikus párizsi bisztronómiai ételeket ehetsz mini áron, maximális élvezetért! [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Hol lehet hagyományos francia ételeket enni Párizsban? Ajánlott helyeink
Szeretné kipróbálni a tipikus francia és hagyományos ételeket? Békacomb, libamáj, csiga, osztriga vagy hagymaleves – itt találja a legjobb párizsi éttermeket! [Olvass tovább]
Hol lehet hagyományos francia ételeket enni Párizsban? Ajánlott helyeink
