Jó kenyér minőségi alapanyagokból? Ez a kihívás áll Kamel Saci, a vállalkozó előtt, aki 2019 decemberében vette át a Léonie pékséget . A Batignolles negyedben keresett helyiségeket vállalkozása beindításához, és ezt a címet vette célba, amely jó elhelyezkedéssel és álomkonyhákkal rendelkezett, de rossz hírnévvel. Merész megközelítést alkalmazva azt javasolta, hogy a korábbi pékek vegyék át az üzletüket, és ez bejött!
2019 decemberében a Léonie Pékség újraindul, a szomszédos pékség kötelező kellékeivel, de minőségi változatban megújulva. Ehhez Kamel körbejárja az általa ismert termelőket. Kőből őrölt bio- vagy fenntartható lisztet ésminőségi kovászt használ, hogy könnyű és légies kenyeret készítsen, amely igazi közönségkedvenc. A kenyerek gyönyörű kiszerelése álmélkodni hagyja az embert. Elképzelheted a gasconi és a Saint-Augustin kenyerek ízét, gyönyörű darabokat, amelyek negyedekbe és félbe vannak vágva. Mi a Tordu du Gers-t vettük célba, amelyről kiderült, hogy nagyon jó, és 350 g-ért 1,50-et adnak érte.
Ami a bécsi süteményeket illeti, a Léonie a csokoládés piskóták, fahéjas tekercsek, babka, svájci kenyér, kouing amman és kis cukros briósok remek választékát kínálja, mindezt elfogadható áron. Sütemények, csokoládés fondant au chocolat, brownie-k, sütemények és pénzes sütemények teszik teljessé a képet. Minden finomnak tűnik, és amit megkóstoltunk, az kiegyensúlyozott volt, igazi öröm!
Aztán ott vannak a desszertek, beleértve a süteményeket is. Vannak klasszikusok, mint a flan, az éclair, a Paris-Brest, a citromtorta, a pekándiós torta és a tropézienne, valamint néhány igen kedves újdonság, mint a pisztáciás torta, a csokoládé-karamellás torta, a tejberizs és a crème catalane. Egy finom süteményért körülbelül 6 eurót kell fizetni.
És mint minden magára valamit is adó helyi pékség, Léonie is kínál házi készítésű szendvicseket a saját jó kenyeréből: borjúhúsos-diós szendvicset bagett alapon 6 euróért, pasztrámis szendvicset bécsi alapon 7 euróért, lazacos változatban, és egy szokatlanabb édesburgonyás változatot 6 euróért, vegáknak. Megkóstoltuk a pastrami és az édesburgonyás szendvicset is, és az árhoz képest nagyon kiadósak voltak, zavaróan könnyűek (talán azért, hogy maradjon hely a desszertnek). Két napi ajánlat is szerepel az étlapon, egyszerű, de hatásos, pont ahogy mi szeretjük!
Egyszóval egy jó cím a környéken, amely egy gyönyörű, bár kicsi étkezővel is büszkélkedhet. Hamarosan brunch menü is elérhető lesz, bár itthon már most is jó választékkal lehet boldogulni.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 07:00 van 20:30
péntek :
nak,-nek 07:00 van 20:30
SZOMBAT :
nak,-nek 07:00 van 20:30
vasárnap :
nak,-nek 08:00 van 19:30
hétfő :
nak,-nek 07:00 van 20:30
kedd :
nak,-nek 07:00 van 20:30
szerda :
nak,-nek 07:00 van 20:30
Hely
Boulangerie Léonie
96 Rue de Lévis
75017 Paris 17
Több információ
Nyitva tartás: keddtől szombatig 7.30-20 óráig, vasárnap 8-14 óráig.
