2025. szeptember 21-én, vasárnap látogasson el Christophe Louie butikjába a Marais negyedben, ahol egyedülálló ínyencélményben lehet része. A @Ellevousguide első Croissant Partyja 10 és 13 óra között kulináris játszótérré változtatja ezt a 3. arrondissement-i címet. A meglepő együttműködés menüje: libanoni panettone mediterrán ízekkel és autentikus dán frøsnapper egyenesen északról. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megünnepeljük az Estelle multikulturális gyökereit, két kézműves alkotással, amelyek utazást ígérnek.
Estelle-t, a 24 éves influencert a @Ellevousguide fiók mögött, akit több mint 143 000 ételrajongó követ, már ismerheted. A francia, libanoni és dán gyökerekkel rendelkező párizsi ételrajongónak az a zseniális ötlete támadt, hogy kihívja kézműves barátait, hogy készítsenek olyan bécsiételeket, amelyek a családi gyökerek történetét mesélik el. Christophe Louie, akit Párizsban már nem panettone-specialistaként ismernek, örömmel vállalta a kihívást, és elkészítette olasz specialitása libanoni változatát. Alig várjuk, hogy lássuk, milyen lesz!
A dán frøsnapperhez Estelle Anthony Nguyent(@_antho_ng), egy tehetséges tourier-t hívta segítségül, aki a ruhaipari karrierje után a sütés felé fordult. 36 évesen mindent hátrahagyott, hogy a cukrászat és a szakácsművészet terén tegye le a CAP-ot, és mondhatjuk, hogy jól döntött! Anthony számos párizsi cukrászdában dolgozott(Bopain, Roulés Boulés, Baiman's Cake), sőt Maxime Frédéricnél is a Cheval Blanc-ban, és a leveles tészta művészetében is jeleskedik. Ráadásul már Christophe Louie-val is együtt dolgozik az állandó sütemények kínálatán, így ez a Croissant Party kivételesnek ígérkezik!
Ez a Croissant Party két ízletes meglepetést tartogat. Az első Christophe Louie libanoni panettone-ja, amely a hagyományos olasz technikákat Libanon ízeivel ötvözi. Ebben a puha, illatos briósban zaatar, grana padano és tartósított citrom található. Milyen merész kombináció! Ez egy eredeti módja annak, hogy tisztelegjünk Estelle libanoni gyökerei előtt, miközben megőrizzük a 3. kerületi kézművesünk által elsajátított olasz know-how hitelességét.
Aztán ott van a dán frøsnapper, egy olyan sütemény, amelyről itthon nem sokat tudunk, de amely elvisz minket egy utazásra az északi hagyományokba. Ez a kis gyöngyszem, más néven wienerbrød, szezámmaggal és mákkal töltött leveles tésztájával csábít el minket. A cukor sütés közben finoman karamellizálódik, így kapja meg azt a ropogós textúrát, amit a dán süteményekben szeretünk. Estelle ezt választotta gyermekkori emlékként, és könnyű megérteni, hogy miért! Az ízek messze a határainkon túl is nyomot hagynak az emlékeinkben.
Nem mondunk semmi újat, amikor azt mondjuk, hogy Christophe Louie a párizsi panettone referenciapontjává vált, mióta megnyitotta üzletét a rue Dupetit-Thouars-on. A La Grande Épicerie de Paris egykori sous-chef pâtissier-je 12 éven át Mauro Morandin, az olasz panettone mester tanítványa volt. Az olaszországi képzéséből örökölt "Mauro" kovásza adja azt a hitelességet, amely minden kreációjában megtalálható. És 2024 óta tagja a Collège Culinaire de France-nak, szóval nem mondhatjuk, hogy ez mennyire komoly dolog!
Az Elle vous guide-nál azóta követjük ételkalandjait, amióta két évvel ezelőtt megosztotta velünk felfedezéseit. A francia-libanoni-dán influencer igazi közösséget hozott létre párizsi kulináris felfedezései körül. A szomszédos pékségektől a Michelin-csillagos éttermekig megmutatja nekünk Párizst ínyenc szemszögből.
Az idei Fête du Croissant-ra a 3. kerületben, a rue Dupetit-Thouars 12. szám alatt kerül sor. Christophe Louie üzlete nem messze a Henri Cartier-Bresson Alapítványtól és a Marais szívétől, a République vagy az Arts et Métiers felől könnyen megközelíthető. A 2025. szeptember 21-i esemény mindössze három órán át tart (10-13 óra), így ne késlekedjen felfedezni ezeket a hiteles és eredeti bécsi szendvicseket.
Gyakorlati információ: A La Fête du Croissant 2025. szeptember 21-én, vasárnap 10 és 13 óra között kerül megrendezésre a Christophe Louie-ban, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e. A libanoni panettone és a dán frøsnapper duó ára 10 euró. Metro République vagy Arts et Métiers. Foglaljon online.
Dátumok és menetrendek
Ezen 2025. szeptember 21.
Nak,-nek 10:00 van 13:00
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
christophelouie.com
Foglalás
christophelouie.com
