Roulés Boulés : Az ínyenc szendvicsek és a kivételes bécsi sütemények péksége, Párizs 3. kerülete

Szereted a jó pékséget? Ezeket a kis párizsi kézműves kincseket, amelyeknek mindig házi készítésű, szeretettel és hagyományokkal teli illatuk van? Szeretnénk elkalauzolni Önt a Roulés Boulés-ba, ebbe a bájos szomszédsági üzletbe, ahol a szendvicsek és sütemények egyaránt elkápráztatják a járókelőket és a helyieket, csak egy kőhajításnyira a Place des Vosges-tól.

A 2023 áprilisában megnyitott Roulés Boulés Maxime Crespin és Sandra Dos Santos párizsi származású kézművesek vállalkozása, akik 2 évig az Aube régióban található Troyes-ban telepedtek le. A párizsi élet iránt érzett nosztalgiából, és mivel közelebb akartak lenni a gyermekeikhez, visszatértek Párizsba, hogy azt kínálják nekünk, amihez a legjobban értenek, természetesen a sütést.

Ebben a kis családi vállalkozásban, amely főleg délelőtt és ebédidőben forgalmas, Maxime és Sandra úgy döntöttek, hogy a lényegre koncentrálnak, arra, amire a vásárlók a leginkább vágynak: az ebédidőben kínált harapnivalókra és a bécsi süteményekre. Márciusban csatlakozott hozzájuk Anthony Nguyen, akinek turierként való tehetsége már elkápráztatta a La Datcha törzsvendégeit, és úgy döntöttek, hogy a sós ebédidőt és a kivételes bécsi süteményeket, amelyeket Anthony minden reggel szenvedélyesen készít, a középpontba helyezik.

Így hát eltávolodnak a frissen sütött péksüteményektől, hogy arra koncentráljanak, amit a vásárlók szeretnének. A pékségben a különféle kenyerek és bagettek - többek között a kis tönkölybúzás kovászos kenyér, az északi viking kenyér és a bécsi kenyér - mellett utazósüteményeket, például süteményeket, brownie-kat és flángosokat, valamint házi készítésű szendvicseket is kínálnak. Megjegyzendő, hogy még a majonéz is házi készítésű. A vajas sonkától kezdve a rozé, a csirke, a tonhal, a pácolt sonka, a falafel és a vegetáriánus szendvicsek között mindenki megtalálja a kedvére valót. Ha ehhez hozzáadjuk az egyedi házi készítésű quiche-eket, a paninit igény szerint és a tojásos-szalonnás muffinokat, akkor máris megvan az élvezet. A szendvicsek ára 4 és 5 euró között van.

• Olvassa el még
• A hét legjobb programjai Párizsban és Île-de-France-ban, 2026. november 9–15. között

A bécsi sütemények kínálata ugyanilyen változatos. Vannak a hagyományos croissant-ok, a pains au chocolat, a pains aux raisins és az almás sütemények, valamint az olyan eredetibb kreációk, mint a pillangópálma, a pisztáciás leveles tészta és a szezonális gyümölcsös tortás leveles tészta, amelyek elfeledtetik, hogy nincsenek is sütemények. Különösen kedveljük a svájci és a ropogós leveles tésztát, valamint a fahéjas tekercset, amitől a földön fogsz hemperegni.

Imádjuk azt a gondosságot, amellyel ezeket a bécsi szalonnákat készítik, amelyek felülmúlhatatlanok. Nagyvonalú, puha és ropogós, ezeknek az édességeknek van egy nagy előnyük: legalább annyira jók, mint amennyiremegfizethetők. Egy croissantért 1,40 eurót, egy pain au chocolatért pedig 1,55 eurót kell fizetni. A gyümölcsös leveles tészták ára elérheti a 4 vagy 5 eurót, de megéri.

Egyszóval, ha jó sonkát és vajat, őrült süteményeket keres baráti áron és mindenekelőtt házi készítésű termékeket, miért ne próbálná ki a Roulés Boulés-t? Megjegyzendő, hogy a házaspár a családi élethez való alkalmazkodás érdekében úgy döntött, hogy csak hétköznapokon, reggel 7-től este fél nyolcig tart nyitva.