Maison Tonnerre, a versailles-i kávézó, pékség és brunch, ahol minden házi készítésű.

Új helyet keresve brunchozni az Yvelines-ben, a versailles-i étterem kiváló értékelései csábítottak minket. A Maison Tonnerre a 7 rue des Deux Portes címen található Versailles-ban, egy csendes kis utcában, nem messze a kastélytól és a Notre-Dame negyedtől. Ez a kávézó-kézműves pékség kiváló helyet szerzett magának a teljesen házi készítésű termékek filozófiájával és egészségesebb gasztronómiai megközelítésével.

A projekt mögött Carine Tonnerre áll, aki feladta nemzetközi kereskedelmi fejlesztési vezetőként végzett karrierjét, hogy szenvedélyének, a pékségnek szentelje magát. Szokatlan pályafutása Ausztriában kezdődött, ahol a helyi ételek nem feleltek meg neki. Ekkor elkezdett mindent maga készíteni: kenyeret, süteményeket, reimsi rózsaszín kekszeket... Ez az élmény fokozatosan meggyőzte hivatásáról. Ötvenes éveiben úgy döntött, hogy most vagy soha, és 2023-ban megszerezte a pékmesterséget. A hagyományos pékség helyett, ahol fehér bagetteket árulnak, ő egy teaház-kávézó koncepciót fejlesztett ki, amely lehetővé teszi számára, hogy ügyfeleinek azt kínálja, amit ő szeret csinálni és enni.

Az üzlet elkötelezettségével tűnik ki. Carine hagyományos péksüteményei 40-50%-kal kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a klasszikus változatok. Újra divatba hozza a ritkává vált régi specialitásokat: clafoutis, áfonyás piték, streusel és kouglof. A liszt a Grands Moulins de Paris-tól származik, amelynek búzáját a fővárostól 100 kilométeren belül termesztik.

A bolt két kis teremből áll, ahol különböző méretű asztalok várják a vendégeket. A bejárattól balra egy péksütemény- és cukrászda pult húzódik, míg jobbra néhány kiválasztott élelmiszeripari termék található. Végül néhány asztal várja a vendégeket a kellemes, macskaköves versailles-i átjáróban.

Minden délben a Maison Tonnerre házi készítésű vegetáriánus ebédet kínál, amely naponta változik. A menü 11:30-kor kerül fel az Instagramra: főétel, desszert és saláta 20 euróért, kizárólag friss, szezonális alapanyagokból. Carine szeretne hozzájárulni ahhoz, hogy az emberek jobban étkezzenek, anélkül, hogy úgy éreznék, hogy becsapták őket.

A vasárnapi brunch az étterem igazi erőssége. Amikor ott jártunk, a tálon házi halrillette, bio rántotta, helyben készített, rendkívül puha kenyér, avokádó, sajtok és friss gyümölcsök salátával 21 euróért voltak. A 34 eurós teljes menühez forró ital, frissen facsart narancslé, választott péksütemény és a nap desszertje is jár. Bevalljuk, ez is elég sok volt, Corinne elárulja, hogy nem ritka, hogy az emberek elviszik a maradékot. Ez nekünk egy nagyon finom délutáni uzsonnát jelentett.

A hely néha speciális kenyereket kínál a klasszikus fehér kenyér helyett, és kérésre süteményeket és más édességeket is készít, amelyek nagyon népszerűek születésnapokon és családi étkezéseken. Főleg visszatérő vendégek járnak ide, ami bizonyítja, hogy a koncepció vonzó. A vendégek reggelire, egészséges ebédre, délutáni uzsonnára vagy természetesen vasárnapi brunchra jönnek ide, ahol nyugodt légkör várja őket.

A Maison Tonnerre kiváló hírnévnek örvend, és jó értékeléseket kap. A látogatók értékelik az„otthoni” hangulatot és a bőséges kínálatot. A hely szerdától vasárnapig, hétköznapokon 10 és 18 óra között, hétvégén 19 óráig tart nyitva, hétfőn és kedden zárva.

Ez a hely egy igazi felfedezés a Lambinet Múzeum és aNotre-Dame de Versailles templom közelében, egy olyan negyedben, ahol más jó helyek is találhatók, mint például a Terres de Café, szintén a Rue des Deux Portes utcában. Röviden: elvarázsolt minket ez a gyönyörű hely, ahol jó érzés leülni és gondtalanul élvezni az ételeket.

Olvassa el még:

Hol lehet jól bruncholni Versailles-ban, az Yvelines megyében? A legjobb helyek a 78-as megyében
Jó brunchot keres Versailles-ban? Fedezze fel kedvenc helyeinket a királyi városban, Yvelines-ben, ahol kézműves kávézók, büféasztalos éttermek és családias helyek várják! [Olvass tovább]

Hol lehet jól bruncholni Yvelines-ben? Ajánlott helyeink a 78-as megyében
Akár Yvelines-ben él, akár csak átutazóban van, fedezze fel a 78-as megyében található brunch-re ajánlott helyeinket. [Olvass tovább]