Ez az új, rendkívül ínycsiklandó brunch Montreuil-ben elrepíti az ízlelőbimbókat.

Épp csak útjára indultak a Baiman's Cake Brunchs du Monde műsorai, és Montreuil-ben, a Seine-Saint-Denis-ben egy étkezés erejéig elrepítenek bennünket. Isztambul, Róma, Párizs, New York vagy London: öt új, házi készítésű ínyenc kínálat, amelyet mostantól minden hétvégén érdemes felfedezni.

Elindultunk a Baiman's Cake, Montreuilbe, a Seine-Saint-Denis (93) régióba, hogy megkóstoljuk az épp most bemutatkozó Brunchs du Monde legújabb változatait. És őszintén szólva, ki sem értünk belőlük jóllakottan, és futó boltszerű vágytól terhesen a következő nyaralásunk lefoglalására. A koncepció egy képeslap-szerű ötletet idéz: öt menü, öt úti cél, és az ízlelőbimbók, amelyek a tányéron utaznak anélkül, hogy az asztalt elhagynák. Ha az adott cím eddig még nem mondott sokat, a Baiman's Cake ez a cukrászda és teaház, amely 2021 óta a Rue Robespierre-en áll.

A keiman's Cake élén Amelle áll, az ötgyerekes anya, aki CAP-diplomával a zsebében vált cukrászvállalkozóvá. A Baiman's név egy szép, családi becenevekre utaló gesztus. Előtte több mint tíz évet töltött a turizmusban, és természetesen az utazás iránti szenvedélye végül a tányérokon jelenik meg a Brunchs du Monde formájában. Minden megállója egy olyan város ihletéséből származik, amely számított az útján, mintha egy ínyenc útnapló oldalainak jegyzetei lennének.

Öt ínyenc megálló a Brunchok a Világ Körül menüjében

Az étlapot kedve szerint böngészheti, az aktuális hangulathoz igazodva választhat ki közülük:

Isztanbuli megálló : shakshouka sucukkal, mezzéválogatás (csicseriborsó hummusz, cékl hummusz, tzatziki), sajtos börek és mini lahmacun, majd sajttorta és baklava.

Római Dolce Vita : vegetáriánus lasagne, antipasti-válogatás, focaccia, paradicsom-mozzarella saláta, majd tiramisu.

Ízletes Párizs : croque-madame salátával és roston sült grénailles krumplival, sajtos tríó, kenyér és vaj, mini sütemények válogatása, majd szezonális flan vagy mille-feuille.

New York City Brunch : croissant-burger amerikai szósszal, saláta és sült krumpli, házi coleslaw, pirítós mogyoróvajjal és lekvárral, majd ízletes brownie.

London-i kirándulás : baconos tojásos muffin salátával és burgonyalepényekkel, mini klubszendvicsek (krémsajt és cheddar, krémsajt és sonkalEmmental), majd házi pudding és vaníliás öntet.

Minden brunch a megrendelésre készül, és házi készítésű, forró itallal választható (espresso, latte, americano, cappuccino vagy tea) vagy frissen facsart narancslével kínálva. Számítsa ki 29 euró a teljes menü, egy olyan ár, amely, őszintén szólva, több helyet is megdöbbenthetne a teljesen házi jelzővel.

Három különböző kínálat kipróbálása után a véleményünk

Kulináris utazóként három megállót jártunk be: Isztambul, New York és Párizs, természetesen a croissantokról szóló megmérettetés Anthony Nguyen aláírásával, ez a tehetséges pékművész gyakran dolgozik együtt a házzal. A véleményünk? A New York-i burger croissant-on tálalva már az első harapásra felébresztette az ízlelőbimbókat, a párizsi változat klubszendvicsével pedig a sajtszeretők szívét lehet megcélozni, az isztambuli megálló pedig keleti ízeivel valóban elvarázsolt. Az adagok olyan bőségesek, hogy végül egy jókora csomaggal hagytunk magunkra haza.

A helyet egy régi coworking térben alakították ki, és nagyon tágas: férőhely jut baráti társaságoknak és nagycsaládosoknak egyaránt, ráadásul jó hír, hogy az étkezés halal. A pult pedig roskadozik a friss péksüteményektől és a döntésképteleneket csábító süteményektől. Röviden: azért jön az ember ide, hogy kényelmesen, egy kiadós és egzotikus brunch mellett töltse az idejét, sokkal inkább, mintsem gyors falatot falatozzon.

Idén startolt Brunchok a világ körül mostantól minden hétvégén élmény. Hagyjuk a Robespierre utcai 71-es számhoz, két lépésre a Robespierre metrómegállótól (9-es vonal). Foglaláshoz vagy az újdonságok megtekintéséhez látogass el a Baiman's Cake hivatalos honlapjára vagy a Instagram-fiókjára. És mivel a hely már most új úticélokról beszél a szezonok váltakozásával (a vietnami, a marokkói vagy a tunéziai ízek suttognak), úgy érezzük, hamar visszatérünk, és frissítjük a gasztroútlevelünket.