Afrancia mandulástészta, amelynek két ropogós héja krémes, csokoládés vagy gyümölcsös tölteléket tartalmaz, a macaron a francia gasztronómia egyik kincse, amelyet a párizsiak és a világ minden tájáról érkező turisták egyaránt élveznek.
A macaronok története a középkorig nyúlik vissza, először Olaszországban jelentek meg maccherone néven. A macaron modern változatát azonban gyakran a híres francia cukrászdának, a Ladurée-nek tulajdonítják, amely a 19. századtól kezdve a legkülönbözőbb színekben és ízekben kínálva népszerűsítette a macaront.
A világszerte a francia cukrászat szimbólumának tekintett macaron a klasszikus ízek széles skálájával - csokoládé, kávé, citrom, vanília, pisztácia, málna -, valamint meglepőbb receptekkel, például rózsa, mogyoró, licsi, rozmaring vagy fahéj - kapható.
Ha biztosra akarsz menni, hogy jó macaronokat találsz Párizsban, íme a mi top helyeink, ahol megkóstolhatod őket!
Fedezze fel Pierre Marcolini Haute Chocolaterie-jét Párizsban
Merüljön el a Haute Chocolaterie világában a rue Saint Honoré-n található Pierre Marcolini étteremben, ahol kivételes ízélményben lehet része. [Olvass tovább]
A Ladurée Champs-Elysées újragondolja magát, fedezze fel újra a teázót
A Champs-Élysées-n található híres Ladurée teázó butik több hónapos felújítás után teljesen átalakulva nyitotta meg újra kapuit. Ez az ikonikus hely teljesen újratervezett, és minden nap reggel 8-tól este 10-ig tart nyitva. Kávézó, télikert, desszertbár és még mesterkurzus is szerepel a programban. Ki van kedve egy őrült teázáshoz, macaronokhoz és egyéb finomságokhoz? [Olvass tovább]
Dalloyau Saint-Lazare: étterem és teaház
A Dalloyau elfoglalja a Saint-Lazare-ban található csodálatos Eugénie gyalogos hidat, és ott rendezi be új éttermét és teázóját. Az ízlelőbimbók csiklandozása érdekében az étlapot Justine Piluso, a Top Chef 2020 korábbi jelöltje tervezte. Ízletes fogásai a párizsi régió szezonális alapanyagaira épülnek. És ne feledkezzünk meg a Jérémy Del Val által készített kihagyhatatlan desszertekről sem. [Olvass tovább]
A VG Pâtisserie a francia sütemények klasszikusainak növényi alapú változatát kínálja
Macaronok, pudingok, torták... de növényi változatban! Ezt találta ki a VG Pâtisserie, amely a hagyományos francia sütemények klasszikusait tej és tojás nélkül újítja fel, és megéri a kitérőt! [Olvass tovább]
Le Jardin Sucré Párizsban: a 17. kerületi cukrászda zászlóshajó alkotásai
Miután megnyitotta első üzletét Yvelines-ben, a Jardin Sucré 2017-ben Párizs 17. kerületébe költözött. Bár az üzlet vitathatatlan sztárjai a macaronok, a többi süteményt is érdemes meglátogatni, mint például a pisztáciás-narancsvirágos tortát vagy a yuzu-fekete szezámos tortát. [Olvass tovább]
Café Pierre Hermé a Beaupassage-ban, az ínyencek főhadiszállásán
A Pierre Hermé teázó a Beaupassage-ban egy gourmet főhadiszállás Párizsban. A minden nap 10 órától 20 óráig nyitva tartó hely kihagyhatatlan a sütemények szerelmeseinek. Ebédre, teázásra vagy akár villásreggelire a Pierre Hermé édes és sós finomságok széles választékát kínálja. [Olvass tovább]
86 Champs, Pierre Hermé teázója a Champs-Elysées-n
Pierre Hermé, a világ legjobb cukrászmestere és a cukrászat Picassója megnyitotta francia teázójának kapuit a Champs-Elysées-n! Az ínyencségek 1000 négyzetméteres temploma terasszal, gyönyörű butikokkal és a L'Occitane en Provence által tervezett illatos élményterülettel büszkélkedhet. [Olvass tovább]
Le Grand Café Fauchon, az elegáns bisztró a Place de la Madeleine téren.
A Maison Fauchon megnyitotta Grand Café Fauchon éttermét a Place de la Madeleine téren, vadonatúj párizsi szállodájának részeként. Egy elegáns, kifinomult bisztrót keres, ahol finom ételeket, remek koktélokat és a ház híres süteményeit élvezheti? Jöjjön és fedezze fel a helyet. [Olvass tovább]
Fedezze fel a Lenôtre Paris Bastille butikját: egy egyedülálló gourmet élmény
Merüljön el a Lenôtre Paris Bastille butik gourmet világában, és fedezze fel az édes és sós finomságokat. [Olvass tovább]
Jean-Paul Hévin - Párizsi Vendôme: az ínyencek paradicsoma
Merüljön el Jean-Paul Hévin csokoládémester világában, és fedezze fel a párizsi rue Saint-Honoré-n található csokoládépincéjét. [Olvass tovább]
Yannick Lefort macaronjai: a 6. kerület gyönyöre!
Yannick Lefort, aki évek óta macaron-specialista, a 6. kerületben nyitotta meg üzletét, hogy megismertesse kis csodáit a párizsi közönséggel. Korábban csak a legjobb séfek és más előkelő ügyfelek számára volt elérhető, most azonban a macaronjai többféle formában is fogyaszthatók, így a sikkesség mindenki számára elérhetővé válik. Mi kipróbáltuk őket, és elmeséljük nektek. [Olvass tovább]
Nem feledkezhetünk meg az Arnaud Larher, Pain de Sucre, Le Lautrec, Carette, Landemaine...
A híres párizsi macaron története
A macaronok sok édesszájú ember bűnös élvezetét jelentik. De vajon ismered-e a történetét? Mesélünk a macaron eredetéről, egészen a párizsi megtestesüléséig. [Olvass tovább]
A híres párizsi macaron története
