"Setiap tahun di bulan Januari, selama beberapa tahun ini, saya dan saudara perempuan saya saling mengirimkan foto-foto tampilan galette, sedikit kecewa dengan ketersediaan yang terbatas di toko roti", jelas salah satu dari dua pendiri Galette toute l'année, sebuah gerakan informal yang berharap agar kamboja yang terkenal ini bisa dinikmati di bulan April, Oktober, Maret, atau pertengahan bulan Juli. "Kami tidak melihat mengapa kami tidak dapat menikmati kelezatan ini sepanjang tahun," kata pendiri gerakan ini, yang mengakui bahwa ia lebih menyukai galette kamboja klasik di atas semua versi lainnya. Jadi, pada 5 Januari 2024, kedua saudari ini berkumpul dengan sekelompok teman di Place de la République, untuk "menempelkan stiker" di beberapa toko roti di arondisemen ke-10, ke-11 dan ke-19.
Meskipun galette des rois tersedia di toko roti dan toko kue Paris sepanjang bulan Januari (dan bagi Anda yang terburu-buru, beberapa toko roti menjual galette sejak akhir Desember), namun hari raya ini terutama dirayakan pada HariEpifani, yang jatuh pada tanggal 6 Januari setiap tahunnya.
Ide dari kolektif Galette toute l'année adalah menggunakan kode-kode demonstrasi klasik untuk membuat permintaan yang ringan, yang diterima dengan sangat baik di toko-toko roti dan jejaring sosial. "Beberapa pembuat roti yang melihat stiker kami keesokan paginya menghubungi kami untuk memuji inisiatif ini, dan ketika toko-toko roti buka pada malam hari tanggal 5 Januari, banyak orang yang bekerja di sana berpikir bahwa permintaan kami adalah ide yang bagus." Memang, periode galette des rois adalah salah satu waktu tersibuk dalam setahun bagi para pembuat roti dan pastri: bagi beberapa toko roti, ini adalah saat di mana omset terbesar dalam setahun tercapai.
Jelas, tindakan kolektif ini tidak bisa dianggap remeh: stiker yang ditempelkan di jendela toko roti dapat dikupas tanpa usaha apa pun, dan semuanya telah dipikirkan untuk membuka jalan bagi Epiphany di musim semi atau bahkan mungkin di musim panas, tanpa merugikan siapa pun. Untuk masa depan, kolektif berencana untuk mengadakan demonstrasi lain, "pada bulan Maret mungkin", mungkin dengan "distribusi galet liar" untuk semua peserta.
Situs resmi
www.instagram.com
