Di edisi terbaru ini, jumlah peserta tetap membludak. Pada akhirnya, dari 86 profesional yang mendaftar, hanya satu orang yang keluar sebagai pemenang utama dari kejuaraan pâtisserie Grand Paris ke-17. Tahun ini, para peserta menyerahkan kreasi mereka pada 10 Februari lalu di kantor pusat serikat pembuat roti Grand Paris agar juri dapat mencicipi kue-kue tersebut dan menentukan siapa yang berhak menyandang gelar juara.
Untuk merebut posisi pertama, para pembuat kue dari Paris, yang berasal dari Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, dan Val-de-Marne, diberi tantangan untuk menampilkan delapan kue kecil yang terdiri dari 4 eclair cokelat dan 4 tarte lemon tanpa meringue. Berdasarkan berbagai kriteria (penampilan, krim, proses pemanggangan, harmoni rasa...), juri memutuskan pemenangnya pada hari Jumat, 13 Februari 2026. Jadi, siapa yang meraih posisi teratas tahun ini? Setelah deliberasi, Cédric Arsac dari toko roti Lorette, yang terletak di arrondissement ke-13 di Paris, mengangkat piala dan menduduki posisi puncak.
Pengrajin sekaligus pengusaha ini diikuti oleh Youssef Afantrous dari Boulangerie Paris and Co yang berada di 15e arrondissement ibu kota. Akhirnya, Frédéric Antunes dari toko roti Les Délices de Fred yang berlokasi di Le Perreux-sur-Marne, Val-de-Marne, menempati posisi terakhir di podium dari rangking wilayah Paris ini.
🥇Cédric & Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris
🥈Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Paris
🥉Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel dan Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Paris
8. Franck Harcaut & Elie Chaaya - A Deux Mains oleh Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 Paris
Situs resmi
boulangersdugrandparis.com
