Untuk menyambut Epifani 2026, La Grande Épicerie de Paris tidak main-main. Mulai Januari 2026, segera meluncur ke surga pecinta kuliner di sisi kiri Sungai Seine untuk menemukan galette de rois yang sama indah dan menggoda, dirancang untuk memenuhi berbagai selera. Tahun ini pun, toko besar yang bersebelahan dengan Le Bon Marché Rive Gauche kembali menampilkan variasi klasik Epifani dalam versi manis dan bahkan gurih!
Sisi toko roti, galette frangipane klasik tetap menjadi pilihan utama, tapi kini ada saingan yang menarik: versi dengan isi marron. Dibalut dengan lapisan renyah dari puff pastry buatan sendiri, galette ini diisi dengan krim almond lembut yang dipadukan dengan krim dan potongan marron asal Korsika. Setelah keluar dari oven, galette hangat ini disiram sirup marron kering sebagai sentuhan manis terakhir yang lembut. Alternatif ini menjadi pilihan tepat bagi para purista yang ingin sedikit inovasi tanpa meninggalkan cita rasa tradisional.
Bagian pastry, mengulas kembali frangipane dengan sentuhan elegan, diperkaya oleh aroma rum Kuba dan almond utuh dari Provence. Sang master pastry di La Grande Épicerie de Paris, Thibault Leroy, menghormati resep-resep zaman dulu, saat rum secara alami digunakan dalam galette bahkan crepe. Meskipun menghilang saat dipanggang, aroma halusnya tertinggal, memperkaya rasa frangipane. Dari rumah terkenal, rum ini memancarkan nuansa ringan kopi, vanilla, dan almond panggang saat diseruput. Untuk tampilannya, chef menambahkan sebuah disk adonan puff pastry yang dibuat sendiri, dipanggang karamel, dan dihias menyerupai sisik buaya, hewan totem dan simbol dari rumah tersebut, sebagai referensi bentuk pulau Kuba. Fève keramik buatan Paris melengkapi presentasi… dan salah satu menyembunyikan buaya emas. Hadiahnya? Perjalanan ke Kuba bagi sang raja atau ratu hari itu.
Sisi dapur, para koki memasak berinovasi dengan galette dalam varian varian gurih, yang penuh rasa dan keberanian. Kue berlapis emas ini menyembunyikan campuran luar biasa lezat dari ayam Bresse, potongan foie gras, jamur Paris, bayam muda, dan agree. Dan tentunya, ada satu kacang tersembunyi di dalamnya… Dijamin bikin hati berbunga-bunga!
Jadi, lebih suka manis atau gurih? Pilih favoritmu dan mulailah petualangan mencari fève dalam salah satu Galette des Rois 2026 dari La Grande Épicerie de Paris, yang tersedia dari 2 hingga 31 Januari 2026!
Tanggal dan jadwal
Dari 2 Januari 2026
Tempat
La Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
Mengakses
Metro 10 dan 12 Sèvres-Babylone
Harga
Galette des Rois amandes et marrons (4/6 personnes) : €29.5
Galette des Rois frangipane (6/8 personnes) : €38
Galette des Rois au rhum (6 personnes) : €39
Galette des Rois salée (4/6 personnes) : €49
Situs resmi
www.lagrandeepicerie.com
Informasi lebih lanjut
Juga tersedia dalam format individual
