Waktu minum teh Jardin Privé oleh Emilie Gerardi diluncurkan

Waktu minum teh, atau lebih tepatnya T'Time di Jardin Privé, akan kembali hadir pada tanggal 2 Februari 2023. Kami akan menjelajahi kudapan baru yang diciptakan oleh kepala pastry chef baru: Emilie Gerardi. Berani, gourmet, dan penuh cita rasa, kami menyukainya!

Ini adalah salah satu alamat hebat yang ingin kami simpan sendiri. Le Jardin Privé adalah tempat kuliner tersembunyi yang terletak di jantung distrik Halles, menawarkan teras rindang di musim panas dan gelembung yang nyaman di musim dingin. Tepat di jantung Novotel des Halles, kita akan menemukan tempat rahasia ini untuk menikmati waktu istirahat yang menyenangkan bersama pasangan atau teman.

Tempat yang dulunya merupakan markas Quentin Lechat, yang kini menjabat sebagai kepala koki pastry di Royal Monceau, ini memiliki beberapa penemuan luar biasa. Chef Moussa Ba sudah menyajikan menu kontemporer yang apik. Mulai 2 Februari 2023, mereka yang menyukai makanan manis akan senang menemukan waktu minum teh baru yang dibayangkan oleh Pastry Chef baru: Emilie Gerardi.

Lulusan Paul Bocuse Institute di Lyon, Emilie telah bekerja di berbagai restoran ternama, termasuk Table du Prieur dan restoran berbintang dua milik David Toutain. Pengalaman-pengalaman ini telah meninggalkan jejaknya pada masakannya, dan menambah karakter pada penemuan lezat kami. Dengan tekstur, keasaman, dan fermentasinya, dapat dikatakan bahwa ada banyak hal yang dapat menggugah selera Anda.

Jadi, apa yang ada di waktu minum teh ini untuk kita? Ada 3 pilihan yang tersedia:

Penyerbukan: pilihan minuman panas dan kue perjalanan (€16)
Germanisasi: Pilihan minuman panas, segelas kombucha (hadiah dari David Toutain pada saat kepergiannya) dan pilihan makanan manis dan gurih (€29).
Floraison: Pilihan minuman panas, segelas kombucha buatan sendiri, pilihan hidangan manis dan gurih, serta hidangan penutup khas (€42).

Jadi, karena kami tidak takut dengan gambaran besar dan kami suka mengorbankan diri kami sendiri untuk tim editorial, kami memilih paket lengkap (ya, ini sulit!). Setelah cappuccino yang sempurna untuk membangunkan kami, kami memanjakan diri kami dengan segelas kombucha buatan sendiri, yang terasa tajam dengan sedikit rasa madu - kami menyukainya. Kemudian dilanjutkan dengan hidangan gurih, yang harus kami akui, sedikit di luar kebiasaan, dan kami senang akan hal itu. Lobster gulung yang lezat dan kentang asap serta emulsi cuka kopi.

Hidangan manis yang sangat banyak juga menyenangkan hati kami. Pergantian apel yang luar biasa dengan puff pastry yang menakjubkan, scone cramberry, dan roti lapis manis dengan cokelat susu, karamel, dan melilot - cukup untuk membuat Anda meleleh karena kenikmatannya.

Kami menyukai tartlet lemon yang tajam dengan daun tiram beryodium. Perpaduan sempurna yang dikombinasikan dengan tart yang renyah, sungguh luar biasa.

Seperti sebuah trou normand, emulsi jeruk teh hijau yang berkilau membersihkan indra pengecap kami dan membuat kami melanjutkan petualangan.

Kami menyelesaikan formula lengkap dengan hidangan penutup di piring, yang sepadan dengan pengalihannya: hidangan penutup seperti crème brulée di mana vanila menjadi kebanggaan. Di bawah krim vanila yang lembut terdapat praline gourmet, untuk dinikmati dengan buah vanila yang diolah ulang seperti muffin renyah.

Singkatnya, ini adalah penemuan yang luar biasa untuk dinikmati bersama pasangan, bersama teman, bersama ibu, dan bersama semua pencinta makanan di dunia yang sedang mencari sesuatu yang baru. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, perlu diketahui bahwa kue-kue dan kue raksasa juga tersedia untuk diambil mulai tanggal 2 Februari, serta dijual secara online di situs web Jardin Privé.