Crêperie BléNoir Auguste di Beaubourg

Auguste adalah nama crêperie terbaru yang dibuka oleh BléNoir di distrik Beaubourg, Paris. Hanya sepelemparan batu dari Centre Pompidou dan air mancur Stravinsky, Anda dapat menikmati galette dan crêpes lezat dalam suasana yang indah, modern, dan trendi.

Saya suka galette, tapi tahukah Anda bagaimana caranya? Jika dibuat dengan baik dengan mentega di dalamnya! Yah, itu juga bagus, karena itulah yang terjadi pada d'Auguste, crêperie modern terbaru yang dibuka oleh BléNoir September lalu, setelah pembukaan Hippolyte setahun yang lalu di arondisemen ke-9.

Cukup berjalan kaki singkat dari Centre Pompidou, di distrik Beaubourg dan Halles, Anda dapat menemukan crêperie ini di jalan pejalan kaki yang menawan bernama Saint-Martin. Nama restoran ini merupakan penghormatan kepada pasar tertutup kayu yang dibangun oleh Philippe Auguste (Raja Prancis) pada tahun 1183.

Di BléNoir Auguste, Anda tidak akan menemukan suasana crêperie tradisional Breton, melainkan suasana modern ala tahun 50-an, sehingga Anda akan merasa seperti sedang makan di restoran sungguhan, bukan sekadar crêperie. Suasana mewah dengan sentuhan artistik, pencahayaan desainer, kursi kulit yang nyaman dan kursi beludru, bar tengah yang besar, meja marmer dan emas, serta kayu di lantai dan dinding menciptakan suasana yang hangat dan trendi.

Di atas piring, Anda akan menemukan resep yang diasah dari waktu ke waktu dan dibuat dengan produk lokal dan organik yang segar, berkualitas, dan berkualitas. Di Auguste, semuanya adalah buatan sendiri.

Saat kami berada di sana, kami mencoba roti gulung, panekuk gulung dan panggang dengan pilihan chorizo atau salmon, sungguh menyenangkan. Kami menikmatinya dengan sari buah apel yang enak dari daftar sari buah apel yang dipilih dengan cermat dan jus apel hasil kebun sendiri, dan kami benar-benar menikmati.

Saya sendiri memilihEpinard d'Olive dengan coppa yang terbuat dari keju Emmenthal dan bayam krim, sementara pasangan saya tergoda dengan galette bergaya pizza orisinal dengan keju, ham, dan buah zaitun, namun dengan bahan dasar panekuk soba. Renyah dan lezat, mereka melahapnya tanpa mengedipkan mata.

Tidak ada creperie tanpa crepes pencuci mulut, jadi saya memilih duo cokelat, pisang, dan pir rebus yang cantik, sementara teman saya yang lebih masuk akal memilih cokelat hitam plus parutan kelapa di atas panekuk soba. Buah pirnya meleleh dengan baik dan cokelatnya enak, tetapi panekuknya masih ringan.