Crêperie BléNoir Auguste di Beaubourg

Auguste adalah nama crêperie terbaru yang dibuka oleh BléNoir di distrik Beaubourg, Paris. Hanya sepelemparan batu dari Centre Pompidou dan air mancur Stravinsky, Anda akan dapat menikmati galette dan crêpes yang lezat dalam suasana yang indah, modern, dan trendi.

Saya suka galette, tapi tahukah Anda bagaimana caranya? Jika dibuat dengan baik dengan mentega di dalamnya! Yah, itu juga bagus, karena itulah yang terjadi pada d'Auguste, crêperie modern terbaru yang dibuka oleh BléNoir September lalu, setelah pembukaan Hippolyte setahun yang lalu di arondisemen ke-9.

Hanya sepelemparan batu dari Centre Pompidou di distrik Beaubourg dan Halles, crêperie ini terletak di jalan pejalan kaki yang menawan yang disebut Saint-Martin. Nama restoran ini merupakan penghormatan kepada pasar beratap kayu yang dibangun oleh Philippe Auguste (Raja Prancis) pada tahun 1183.

Di BléNoir Auguste, kami telah beralih dari suasana crêperie tradisional Breton ke suasana modern tahun 50-an, untuk memberi Anda kesan bahwa Anda sedang makan di restoran sungguhan dan bukan sekadar crêperie. Suasana mewah dengan sentuhan artistik, pencahayaan desainer, kursi kulit yang nyaman dan kursi beludru, bar tengah yang besar, meja marmer dan emas, serta kayu di lantai dan dinding menciptakan suasana yang hangat dan trendi.

Di atas piring, Anda akan menemukan resep yang diasah dengan baik dari waktu ke waktu dan dibuat dengan produk lokal dan organik yang segar, berkualitas, dan berkualitas. Di Auguste, semuanya dibuat sendiri.

Saat kami berada di sana, kami mencoba roti gulung, digulung dan dipanggang sebagai makanan pembuka, dengan pilihan chorizo atau salmon - sungguh menyenangkan. Kami menikmatinya dengan sari buah apel yang enak dari menu yang dipilih dengan cermat dan jus apel dari kebun sendiri, dan kami merasa sangat puas.

Saya sendiri memilihEpinard d'Olive dengan coppa yang terbuat dari keju Emmenthal dan bayam krim, sementara teman saya tergoda dengan kue bergaya pizza orisinal dengan keju, ham, dan buah zaitun, tetapi dengan bahan dasar panekuk soba. Renyah dan lezat, kue-kue itu dilahap tanpa mengedipkan mata.

Tidak ada crêperie tanpa hidangan penutup crêpes, jadi saya memilih duo cokelat, pisang, dan pir rebus yang cantik, sementara teman saya yang lebih masuk akal memilih cokelat hitam plus parutan kelapa dengan bahan dasar soba. Buah pirnya meleleh di mulut dan cokelatnya enak, tetapi panekuknya masih ringan.