La Scène, restoran bintang 2 milik Stéphanie Le Quellec

Di arondisemen ke-8, sepelemparan batu dari Istana Elysee, Stéphanie Le Quellec, mantan koki di restoran bintang dua La Scène du Prince de Galles, telah membuka restoran pertamanya yang juga disebut La Scène.

Restoran baru yang apik dan berkelas ini menawarkan berbagai pilihan bagi para pencinta kuliner. Di bar, biarkan bartender Christopher Gaglione memandu Anda dan menyesap koktail yang lezat. Di lantai dasar, saat makan siang, Anda dapat menemukan hidangan sehari-hari yang lezat.

Seolah-olah Anda sedang berada di atas kapal atau di dalam gerbong Orient Express, siap untuk memulai perjalanan kuliner yang dipimpin oleh Stéphanie Le Quellec. Di sudut mata Anda, Anda dapat melihat koki di dapur terbuka, menyulap hidangan yang pasti akan menyenangkan.

Perjalanan kami dimulai dengan dua 'makanan ringan' untuk memulai: foie gras tartlet dengan sedikit truffle dengan jeli port merah; dan taco kecil yang dibumbui dengan daging sapi, alpukat, dan jagung renyah. Makan siang yang dimulai dengan suasana terbaik.

Kemudian ada hidangan pembuka bit, sebelum kita mulai berbisnis: kerang goreng yang ditaburi irisan halus truffle putih, disajikan dengan seledri dan granita bulu babi.

• Baca juga
• Pengalaman seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 9 hingga 15 Maret 2026

Turbot yang dikukus dengan air dan seledri, serta roti manis yang dilapisi dengan harissa dan kembang kol tersaji di hadapan kami. Dua hidangan lezat yang akan memukau mata dan lidah Anda.

Sebelum beralih ke hidangan penutup yang dirancang oleh kepala koki pastry Pierre Chirac, cobalah sesendok Mont d'Or dan granita apel Granny Smith yang diberi taburan daun tagette kecil, untuk mengembalikan selera Anda sebelum beralih ke makanan manis.

Vanili, atau lebih tepatnya vanili, kemudian disajikan dalam bentuk es krim untuk vanili Madagaskar, serta crème brûlée dan praline untuk vanili Tahiti. Sungguh menyenangkan bagi para penikmatnya.

Jika Anda lebih menyukai cokelat, hidangan penutup cokelat, dengan cokelat ganache Grand Cru dari Venezuela dan minyak zaitun yang sudah matang, pasti akan menarik bagi Anda, seperti halnya bagi kami.

Kami telah bertaruh, kami dapat merasakan bintang Michelin 2020 saat kami melewatinya, tetapi bukan hanya satu, melainkan 2 bintang yang berhasil didapatkan oleh Chef untuk vintage ini. Ini adalah penghargaan yang layak untuk sebuah karya lezat yang harus dicoba.