Kinugawa melanjutkan pendakian gastronomiknya setelah Vendôme dan Matignon, menyeberangi Sungai Seine untuk membuka toko di Tepi Kiri di bagian atasHôtel Sax di arondisemen ke-7 Paris. SejakApril 2025, tempat baru ini telah menawarkan pengalaman kuliner yang memadukan keanggunan Paris dengan ketenanganestetika Jepang.
***
Menu perayaan Tahun Baru 2026 di Kinugawa Rive Gauche
390€/orangHIDANGAN PEMBUKA
Nigiri Bluefin dan Kaviar Osciètre
Harumaki Kepiting Raja
Tartare Scallop dan Nori RenyahLOBSTER
Hangat dengan Kaldu Dashi BerasapTATAKI SERIOLE
Dimarinasi dengan Miso Putih dan Jeruk KalamansiBEEF ROSSINI
Fillet Daging Black Angus ala Rossini dengan Truffle HitamVANILA UME
Sablé Renyah, Ganache Vanila, Praliné Kacang hazelnut, dan Ácidulé Umeboshi***
Terletak di dua tingkat di bagian atas Hôtel Sax, tempat ini pertama-tama membuka restoran yang elegan, sebelum mengarah ke atap XXL tepat di atasnya. Dari teras panorama ini, pemandangannya spektakuler, dengan atap bergaya Haussmann dan pencahayaan yang lembut: Menara Eiffel tampak megah, bermandikan pantulan keemasan saat senja dan disinari oleh kerlap-kerlip lampu malam.
Dengan luas yang sama dengan restoran, teras ini menjanjikan tempat yang tepat untuk menikmati latar belakang kota Paris. Namun, kita harus menunggu cuaca musim panas yang sejuk, sekitar akhir Juni, sebelum teras ini dibuka untuk umum. Sementara itu, restoran dan pemandangannya tidak boleh kalah.
Di balik fasad yang megah dengan karakter yang kuat, interiornya memadukan tekstur dan perspektif, dengan kayu alami beralur, kain bermotif, dan sentuhan perunggu yang dipatenkan. Permainan cermin memperbesar cahaya, menyublimkan suasana mewah dari tempat ini. Dihadapkan dengan jendela bergambar besar, Paris mengundang dirinya sendiri ke meja, membuat setiap makanan menjadi kontemplatif sekaligus lezat.
Dalam hal masakan, menu ini menawarkan dialog halus antara tradisi dan modernitas, menyoroti ketepatan gerakan dan kemurnian rasa.
Restoran ini menjanjikan hidangan yang luar biasa seperti toro sashimi dengan citrus ponzu, taruto galette renyah dengan salmon dan truffle putih, yellowtail carpaccio dengan yuzu dan cabai hijau, tuna tartare dengan kaviar, serta ikan cod hitam yang diasinkan dengan miso. Di bar, koktail terinspirasi dari cita rasa Jepang dan Paris, memadukan shiso, umeshu, dan sake dengan minuman klasik. Dirancang untuk perayaan dan kontemplasi, menu minuman mencerminkan dualitas antara estetika dan presisi.
Carpaccio ikan sea bass yang lezat, gyozas renyah dan tuna berl emak yang meleleh di mulut Anda adalah suguhan nyata. Kami juga merekomendasikan daging domba berasap yang disajikan di atas panggangan kecil.
Anda juga akan tergoda dengan koktail dan mocktail yang cantik, yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Untuk hidangan penutup, buah segar adalah hal yang tepat untuk mengakhiri santapan, tetapi bagi Anda yang menyukai makanan manis akan tergoda oleh Rocher Noisette-Sobacha dengan bagian tengahnya yang berair.
Sambutannya menawan dan pelayanannya terbaik, dengan senyuman. Kami membiarkan diri kami dipandu oleh saran dari pelayan kami yang sangat ramah. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dipilih, mintalah bantuan!
Setelah menaklukkan Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève dan Courchevel, Kinugawa melanjutkan petualangan kulinernya dan mengekspor hingga ke Dubai, di mana pada bulan Maret 2025, Kinugawa akan mengambil alih jaringan hotel Marsa Al Arab. Namun untuk saat ini, babak baru ini sedang dimainkan di Paris, tepat di jantung Tepi Kiri, dalam suasana yang luar biasa di mana kegembiraan dan kemewahan berpadu. Dengan kapasitas 180 tempat duduk di ruang makan dan 200 di teras, Kinugawa Rive Gauche terbukti menjadi salah satu tempat yang wajib dikunjungi untuk menikmati kehidupan malam di Paris, menawarkan hidangan yang menginspirasi dan suasana yang nyaman.
Kinugawa Rive Gauche terletak di 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Restoran ini melayani pelanggan yang lebih kaya atau mereka yang mencari sesuatu yang istimewa. Inilah alamat yang bisa Anda tambahkan dalam buku harian Anda untuk menikmati malam Paris yang trendi, restoran Jepang yang bagus untuk dicoba, terutama di teras , dan atap dengan pemandangan yang menakjubkan.
Hôtel SAX Paris, tempat baru yang apik di arondisemen ke-7 dengan restoran, spa, dan teras atap yang menghadap ke Menara Eiffel - foto
Hotel SAX Paris, permata baru di mahkota arondisemen ke-7 Paris, akan dibuka pada tanggal 4 April 2025. Terletak di Tepi Kiri Paris, hotel berdesain bintang lima ini memiliki dua restoran, termasuk rooftop, spa, kolam renang luar ruangan berpemanas, dan pemandangan ibu kota yang menakjubkan. [Baca selengkapnya]
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 4 April 2025 Pada 31 Desember 2028
Tempat
Kinugawa Rive Gauche - restoran, teras, dan bar atap di Hôtel Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Situs resmi
www.kinugawa.fr



























































Hôtel SAX Paris, tempat baru yang apik di arondisemen ke-7 dengan restoran, spa, dan teras atap yang menghadap ke Menara Eiffel - foto














