Peringatan untuk para pecinta kuliner! Di Paris, salah satu kuil gastronomi di ibu kota ini kembali hadir. Hanya sepelemparan batu dari Champs-Elysees, warga Paris dari segala usia merayakan kembalinya mereka ke restoran-restoran bergengsi di istana George V yang terkenal. Tahun ini,tempat legendaris ini telah mengubah dirinya untuk memanjakan para pencinta kuliner.
Mulai 8 September 2021, restoran berbintang tiga Le Cinq akan kembali hadir. Chef Christian Le Squer akan memimpin restoran ini, yang menawarkan hidangan luar biasa berdasarkan hasil bumi musiman yang bersumber dari produsen lokal kecil dan ikan yang ditangkap secara lestari. Di sini Anda dapat menikmati pertemuan kuliner antara koki bintang tiga asal Brittany dan seni hidup Paris: ideal untuk memperpanjang semangat liburan. Para pencinta wine juga tak mau kalah, karena Eric Beaumard, direktur restoran dan runner-up sommelier terbaik di dunia, bergabung dengan Christian Le Squer dalam sesi pencicipan yang penuh dengan penemuan-penemuan baru. Di restoran George, yang dipimpin oleh Simone Zanoni, kepala sommelier baru Francesco Cosci akan membantu Anda mencicipi anggur Italia terbaik.
Salah satu sorotan tahun akademik baru 2021 di George V adalah konsep Galerie yang telah dirubah, yang memberikan penghormatan kepada terroir Prancis melalui sajian kuliner baru. Di tengah-tengah dekorasi dan ruangan bersejarah abad ke-19, kami menemukan museum kuliner yang memungkinkan kami menemukan kembali produk dan pengetahuan yang telah membuat reputasi Prancis di dunia gastronomi. Chef Alan Taudon telah menerima tantangan ini, dengan mengunjungi kembali hidangan klasik untuk menawarkan kepada kita hidangan yang modern dan penuh kreativitas.
Di sini sekali lagi, hotel ini menegaskan komitmennya dengan menggunakan produsen lokal yang bertanggung jawab dan tukang kebun pasar. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Bœuf atau Lobster Biru Panggang, ini adalah pengalaman kuliner yang menenangkan sekaligus mengharukan yang menanti Anda di sini. Bonusnya? Michael Bartoccetti, koki pastry hotel yang sangat berbakat, telah menciptakan menu yang mengejutkan dengan menyajikan kembali kue-kue Prancis klasik, termasuk Mille-Feuilles yang terkenal dan Paris-Brest yang wajib dicoba.
Benang merah ini berlanjut hingga ke L'Orangerie, di mana chef Alan Taudon meluncurkan berbagai hidangan baru sesuai dengan pendekatannya yang penuh komitmen dan tanggung jawab. Namun di sini Anda dapat mengharapkan hal yang tak terduga dengan menu yang penuh kreativitas dan keberanian. Ini adalah alamat yang akan diperebutkan oleh para avant-garde yang ingin mencicipi keahlian memasak masa depan. Prestasi kuliner, teknis, dan visual menunggu para pecinta kuliner, termasuk langoustine berkulit garam dan rigatoni tomat trompe-l'œil yang akan membuat Anda tak bisa berkata-kata.
Bonusnya? Jika Anda mau, Anda bisa mengotori tangan Anda dan belajar bersama dengan bakat-bakat George V mulai musim gugur ini. Dua hari Minggu dalam sebulan, kelas master dalam memasak, membuat kue, dan oenologi akan diberikan secara bergantian oleh nama-nama besar istana: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard, dan Francesco Cosci akan bergiliran berbagi keahlian mereka!
Kami menyukainya!
Tanggal dan jadwal
Dari 8 September 2021
Tempat
George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Mengakses
Metro George V (Jalur 1)
Situs resmi
www.fourseasons.com
