Café Jeanne: restoran dan teras di jantung Park Hyatt Paris-Vendôme

Di jantung distrik Vendôme yang sangat apik, Park Hyatt Paris-Vendôme Hotel menyembunyikan restoran yang elegan dengan teras tersembunyi yang jauh dari hiruk pikuk Paris. Cari tahu lebih lanjut tentang Café Jeanne, alamat gourmet yang apik.

Di sekitar Place Vendôme, Anda akan menemukan Paris yang apik di mana toko-toko perhiasan, butik-butik mewah, dan hotel-hotel ternama menjadi pusat perhatian. Di sini, pesona bersejarah ibu kota berpadu dengan keanggunan yang membuat Kota Cahaya bersinar di seluruh dunia. Sebuah latar ikonik yang membawa kita kembali ke Paris di layar perak.

Apa yang bisa dilakukan di kawasan Saint-Honoré dan Place Vendôme: Ide wisata dan tempat-tempat menarik
Ingin menjelajahi kawasan Rue Saint-Honoré dan Place Vendôme, di distrik 1 yang sangat elegan? Jelajahi tempat-tempat terbaik di kawasan ini! [Baca selengkapnya]

Di balik bangunan bergaya Haussmann, sejumlah alamat tersembunyi mengejutkan warga Paris dari segala usia, baik yang mencari tempat yang tenang dan jauh dari hiruk pikuk kehidupan ibu kota. Dalam suasana rahasia di halaman hotel, Anda dapat menikmati liburan adiboga dalam suasana yang menawan. Di antara tempat rahasia ini adalah Café Jeanne, salah satu restoran diHôtel Park-Hyatt Paris Vendôme.

Di dalam, atap kaca yang indah memungkinkan cahaya lembut di siang hari, sementara desain bar yang elegan, yang sisi-sisinya menyerupai berlian, adalah anggukan pada distrik perhiasan tempat kami berada. Pada hari-hari yang cerah, halamannya yang indah menyambut kami untuk makan siang di bawah sinar matahari dan makan malam di bawah bintang-bintang. Dan selagi kita membahas tentang bintang, Anda harus tahu bahwa Café Jeanne menawarkan menu yang dirancang oleh koki Jean-François Rouquette, yang juga bekerja di balik kompor di Pur', restoran berbintang Michelin di hotel ini.

Meskipun Café Jeanne merupakan alternatif yang lebih murah dan lebih bistronomi dibandingkan denganalamat gastronomi Park Hyatt Paris-Vendôme, namun tetap saja sangat mahal dan lebih ditujukan untuk pelanggan kaya yang mencari tempat yang rahasia dan mewah: selain jarak antar meja, setiap tamu dapat menikmati tingkat privasi yang lebih tinggi tanpa harus mendengar percakapan satu sama lain.

Pada prinsipnya, Café Jeanne mengiklankan dirinya sebagai restoran yang menyajikan masakan Mediterania. Hal ini tidak terlihat dari menunya. Secara keseluruhan, menunya cukup konsensual, tanpa mengambil terlalu banyak risiko, dengan hidangan klasik yang dieksekusi dengan baik. Menu ini juga mencakup sejumlah pilihan katering yang cukup standar, termasuk tawaran makanan ringan (sandwich klub, burger, salad Caesar, dll.) Dan makanan khas Prancis (escargots de Bourgogne, croque-monsieur, dll.), yang berarti restoran ini dapat memenuhi selera yang berbeda dari para pelanggan tetapnya.

Sebagai permulaan, telur mimosa, kudapan favorit di ibu kota, sangat populer di Café Jeanne. Apa yang menjelaskan popularitasnya? Hiasan mustard berbutir-butir pedas, dengan tekstur lumer di mulut, yang juga berhasil mempertahankan rasa khas kuning telur yang keras dan sedikit tepung. Seluruh hidangan ini ditutup dengan remoulade seledri yang renyah, pelengkap yang cocok untuk menambahkan sentuhan kesegaran.

Namun, bagi sebagian orang, telur bisa jadi sedikit berat. Dalam hal ini,artichoke 'Camus' adalah alternatif yang lebih ringan dan sama enaknya, ditemani dengan 'kebun sereal', termasuk lentil dan hazelnut untuk aroma panggang, vinaigrette, minyak kenari, dan jus truffle yang cukup terasa tanpa mengalahkan keseluruhannya. Artichoke yang meleleh di mulut sangat kontras dengan kerenyahan buah keringnya, dan hidangan ini memadukan kesegaran dengan kenyamanan.

Untuk hidangan utama, Anda tidak akan bisa menolak daging domba a la plancha, yang dimasak dengan sempurna, memberikan Anda daging panggang yang berair dan dibumbui dengan thyme untuk menonjolkan rasa alami daging. Disajikan dengan kentang tumbuk yang lembut, dengan aroma susu yang membawa kita kembali ke masa kecil.

Ini penting: jangan lewatkan makanan penutupnya! Di Park Hyatt Paris-Vendôme, koki pastry berbakat Naraé Kim telah menciptakan hidangan penutup yang halus dan seimbang yang mencerminkan perhatiannya yang cermat terhadap detail, baik dari segi rasa maupun estetika. Akan sangat disayangkan jika Anda melewatkan kesempatan untuk mengakhiri santap malam Anda dengan buket kue-kue cantik karyanya.

Hidangan andalannya adalah mille-feuilles dengan tiga vanila encer, yang, tanpa mengubah kue Prancis klasik ini, menampilkan versi yang lebih lembut dan halus yang ringan dan memanjakan. Berhati-hatilah untuk tidak menggigit lebih dari yang bisa Anda kunyah: ini adalah hidangan penutup yang cukup mengenyangkan yang paling cocok dinikmati berdua, kecuali jika Anda memang penggemar makanan manis.

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.