Restaurant Zapi, restoran pizza Italia baru di arondisemen ke-8

Zapi adalah nama restoran Italia baru yang hanya berjarak sepelemparan batu dari Avenue Montaigne dan Champs-Elysees. Dalam suasana yang menawan, Anda dapat menikmati hidangan klasik yang dibuat dengan pastri berkualitas dan 100% produk Italia.

Ucapkan selamat tinggal pada Relais Boccador dan sambutlah Zapi, restoran pizza Italia baru yang menunggu Anda di 20 rue Boccador di arondisemen ke-8 Paris, sangat dekat dengan Champs-Elysees.

Kami membuka pintu tempat yang ramah ini dengan warna-warna khas Italia, di mana tembikar dan kayu berpadu menjadi satu. Ada sekitar tiga puluh kursi untuk menikmati waktu santai. Dengan meja dan bangku di kedua sisinya, bar di latar belakang untuk menyiapkan koktail buatan sendiri, dan banyak ruang untuk meja besar, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri.

Di Zapi, spesialisasi mereka adalah pizza bergaya Romawi, atau dikenalsebagai 'pizza romana scrocchiarella', pizza yang tipis dan renyah, seperti kebanyakan pizza Italia. Chef Simone Soriga, yang belajar di bawah asuhan Peppe Cutraro (sebagai juara pizza dunia dan restoran pizza terbaik di Eropa), menawarkan visinya tentang Diavola, Norma, Puttanesca, dan resep-resep transalpine lainnya.

Di Zapi, produk adalah raja! Semua toppingnya luar biasa dan 100% asli Italia. Adonan pizza dibuat di tempat menggunakan tepung 'Petra', dan daging dingin Franco Gulli disajikan dengan saus tomat 'San Marzano' buatan sendiri - semuanya enak.

Pada kunjungan kami, kami tergoda oleh es teh buatan sendiri yang luar biasa, yang dikocok dengan penuh cinta.

Di sela-sela itu, Anda dapat menikmati Burrata yang lembut dengan ceri yang dibumbui dengan baik dan tomat confit serta Zapi di tonno, pizza dengan tuna merah, acar bawang merah, dan saus ponzu. Veal tartare tonnato dan artichoke carpaccio juga ada di menu.

Untuk urusan pizza, biarkan diri Anda tergoda oleh pizza yang paling klasik, Margherita. Dengan saus tomat Marzano DOP, flor di latte, dan daun kemangi, tidak ada cara yang lebih baik untuk mengetahui apakah pizzanya enak. Jangan khawatir, Anda akan mendapatkannya.

Di ujung lain dari spektrum ini adalahAndrea, sebuah pasta putih dengan bresaola, jamur dan parutan parmesan. Dihiasi dengan charcuterie yang lezat, sangat mudah untuk dilahap.

Untuk hidangan penutup yang manis, kami memilih tiramisu yang tak terbantahkan, yang ringan dan tidak terlalu manis - kami menyukainya. Teman saya memilih Panna Cotta yang keras, dibumbui dengan markisa segar yang tajam.