Aupa Caminito, restoran dengan harga terjangkau dengan burger croissant yang luar biasa

Ketika kami mendengar tentang konsep burger croissant, sejujurnya kami cukup skeptis. Terlalu berlemak, terlalu berat, terlalu banyak rasa yang tercampur: kami tidak sabar untuk mencobanya, tetapi pada saat yang sama kami memiliki banyak prasangka tentang Croger (kontraksi dari croissant dan burger). Namun, itu terjadi sebelum kami bertemu dengan para penggemar di balik resep burger ini, yang sangat mewakili kuliner khas Prancis. "Idenya adalah untuk menciptakan kembali burger Prancis klasik, dengan roti croissant dan daging khas yang direbus kemudian disuwir-suwir: boeuf bourguignon, rougail saucisse, dan lain-lain, yang kami masukkan ke dalamnya," kata Aurel (panggilan akrabnya), sang manajer.

Sudah delapan tahun sejak ia mengambil alih Aupa Caminito, restoran yang sebelumnya bernama Aupa Caminito: karena kecintaannya pada tempat itu, karena sudah menjadi brasserie tempat para pelanggan tetap dari lingkungan sekitar biasa bertemu, ia memutuskan untuk meninggalkan nama tersebut, seperti bagian depan kabaret yang dapat Anda lihat dari seberang jalan. "Aurel adalah pria yang sentimental," jelas Salomé sambil tersenyum. Dia dan Aurélien adalah pasangan, dan proyek ini sangat sesuai dengan citra mereka sendiri: sederhana, ramah dan sangat ramah. Di masa lalu, restoran ini merupakan brasserie yang lebih tradisional, tetapi menunya tetap mempertahankan ciri khasnya, seperti telur klasik dengan krim jamur, makanan pembuka yang laris, atau mi-cuit choco-almond yang tak boleh dilewatkan, yang akan Anda temukan dalam 3 makanan penutup teratas yang direkomendasikan oleh pemilik restoran. Aupa Caminito secara bertahap beralih ke konsep baru.

• Baca juga
• Rencana seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 19 hingga 25 Januari 2026

Begitu daging babi yang ditarik masuk ke dalam menu, menu ini langsung populer, jadi ketika tim berpikir untuk menciptakan burger gaya Prancis yang sempurna, dengan roti croissant dan resep tradisional di dalamnya, daging babi yang ditarik menjadi pilihan yang tepat. Kami akan menghentikan Anda di sini: oke, ini bukan makanan Prancis. Tapi ini adalah resep yang meluncurkan konsep Croger, jadi kami hampir siap untuk memasukkannya ke dalam salah satu buku Bocuse sekarang.

Untuk Croger, ada sekitar sepuluh resep yang dapat dipilih, banyak di antaranya adalah vegetarian. Sebagai alternatif, Anda dapat memilih resep Croger untuk daging suwir - beef bourguignon, daging babi, chicken basquaise, blanquette de veau - atau, yang tidak terlalu umum, resep untuk daging dingin - daging sapi panggang, kalkun panggang, pastrami, ham putih - semuanya sama lezatnya. Untuk setiap hidangan, Sassi dengan hati-hati memadukan roti croissant, mayones buatan sendiri, acar, tomat, dan keju, sebelum menambahkan lapisan daging suwir atau irisan daging asap. Siapkan kocek antara €7,90 (Croguer vegetarian) dan €11,90 untuk Croguer. Untuk suguhan ekstra, Anda bahkan dapat menemani Croger dengan sepiring kentang brava, kentang yang dibumbui dengan sempurna, yang dicelupkan ke dalam mustard mayones atau ramuan mayones, lagi-lagi buatan sendiri. Bagi mereka yang lebih memilih salad sebagai makanan pendamping, salad segar dapat dimakan di antara dua burger dan salad kentang mayo dapat dimakan sepuasnya. Jika Anda benar-benar lapar, pilihlah lauk per orang sebagai tambahan untuk Croger Anda, jika tidak, hidangannya akan dibagi (dan itu juga bagus, karena porsinya sangat enak). Kali ini, bersiaplah untuk membayar antara €5 dan €6 per porsi, yang merupakan nilai yang sangat baik untuk uang, mengingat harga burger dengan pendampingnya sekitar €15, dan Anda akan pulang dengan perasaan kenyang.

Sedapat mungkin, bahan-bahannya berasal dari lokal, dan jika memungkinkan, menggunakan pedagang lokal. Dimulai dari toko roti di sebelah restoran, yang memasok croissant ke Aupa setiap makan siang. Jika Anda sedang duduk di meja, lihatlah ke atas dari burger Anda: Anda mungkin akan melihat tukang roti membawa sendiri roti croissant dan meletakkannya di atas meja. Bagi mereka yang tidak ingin menyantap burger, menuAupa Caminito juga menyediakan mangkuk-mangkuk, yang menyajikan hidangan klasik restoran ini - resep daging berjumbai, daging dingin, ratatouille - di atas piring besar, ditemani nasi. Siapkan kocek sekitar €7,90 untuk semangkuk vegetarian dan €13,90 untuk semangkuk daging.

Daftar putar Salomé mencakup semua lagu, mulai dari Céline Dion hingga lagu-lagu hits klasik Notre-Dame-de-Paris, diikuti dengan musik Latin. Ia tersenyum lebar saat kami memvalidasi lagu-lagu yang diputarnya. "Setiap pelayan, karyawan dan juru masak di restoran ini memiliki daftar lagu sendiri," katanya. Kami peringatkan Anda: Aupa Caminito memiliki suasana yang sangat kekeluargaan. Di sini, Anda makan dengan meja Anda yang praktis bersebelahan dengan meja tetangga Anda, dan itu bukan kebetulan: Anda bertemu orang-orang, Anda berbagi, Anda menikmati, dan yang terpenting, Anda menikmati masakan yang sangat murah hati dengan harga mini. Bahkan peralatan makannya pun terlihat seperti di rumah: piring-piring yang berbeda, meja-meja yang unik, gelas-gelas yang tidak serasi... Dekorasinya diambil dari A sampai Z, sebuah detail yang memberikan pesona dan kepribadian pada restoran ini. Untuk pelajar, yang banyak di antaranya tinggal di daerah ini, Aupa Caminito menawarkan diskon 10% pada setiap pembayaran, jadi jangan lewatkan semua penawaran menariknya!

Jadi, jika kami harus menyimpulkan Aupa Caminito dalam beberapa baris, kami pasti akan berbicara tentang konsep yang sangat trendi dan orisinil, dengan burger croissant yang harus Anda coba setidaknya sekali seumur hidup, tetapi di atas semua itu, kami akan mengatakan bahwa ini adalah restoran yang sangat ramah dengan jiwa yang lebih dan harga yang cukup terjangkau. Layanan, kualitas makanan, suasana tempat, senyum di wajah seluruh tim: apakah Anda datang untuk makan siang, minum atau minum kopi, Anda akan datang ke sini seolah-olah Anda mengunjungi teman baik, untuk suasana kekeluargaan, untuk sambutan dan karena Anda selalu bisa yakin akan makanan yang enak di sini.