Wadon Izakaya, restoran Jepang dengan menu pencicipan 5 hidangan seharga €39 di Paris

Wadon Izakaya adalah tempat yang tepat bagi para pencinta kuliner yang mencari hidangan Jepang otentik dengan harga terjangkau di jantung arondisemen ke-5 Paris. Di malam hari, restoran ini menawarkan menu pencicipan lima hidangan Omakase dengan harga €39. Kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang pengalaman kuliner ini.

Ini adalah sebuah informasi yang ingin kami simpan untuk diri kami sendiri, tetapi rasa tanggung jawab kami mendorong kami untuk membagikannya kepada Anda. Diarondisemen ke-5 , sebuah distrik yang bersejarah dan indah, sebuah restoran Jepang yang menjanjikan akan menyambut para pencinta kuliner yang ingin mencicipi hidangan yang otentik dan berkelas. Selamat datang di Wadon, barIzakaya yang berada di tepi Sungai Seine.

Dalam suasana yang cerah, trendi dan rapi, Anda akan menemukan alamat yang mengejutkan ini, yang bertekad untuk menunjukkan kepada warga Paris bahwa masakan Jepang bukan hanya tentang sushi. Di balik konsep ini terdapat trio yang saling melengkapi: Yuya, kepala sommelier, François dan Ayumi, kepala koki dan istri Yuya. Bersama-sama, mereka memperjuangkan masakan Jepang dengan identitas yang kuat dan keinginan untuk menawarkan warga Paris sebuah pengalaman yang didasarkan pada penemuan, di luar jalur, dan layanan yang cermat.

Saat makan siang, Anda akan menemukan Bento seharga €28, serta harga à la carte yang lebih terjangkau. Kami sangat merekomendasikan kari Jepang, dengan harga antara €14 dan €16, tergantung pada pelengkapnya. Di malam hari, kami beralih ke konsep Izakaya, bar tapas bergaya Jepang, di mana Anda tidak hanya dapat menikmati hidangan biasa, tetapi juga hidangan untuk berbagi dengan harga antara €9 dan €12.

Yang sangat kami rekomendasikan adalah menu Omakasé, pilihan mencicipi tanpa melihat dan membiarkan koki yang bertanggung jawab. Pengalaman kuliner ini hadir dengan harga yang relatif menarik: €39 untuk menu lima hidangan. Karena menu ini dipesan untuk seluruh meja, kami sarankan Anda untuk pergi bersama penjelajah kuliner lainnya untuk dapat menikmati pengalaman ini.

Apa untungnya bagi saya? Tur hidangan khas Wadon yang berubah sesuai musim, inspirasi chef, dan suasana hatinya. Ideal bagi mereka yang ragu-ragu, dan bagi mereka yang haus akan petualangan kuliner. Kami memperingatkan Anda, makanan lezat menyukai orang yang berani, jadi jangan takut untuk mencoba: jika Anda terikat pada nilai-nilai yang kuat, lebih baik abstain dan tetap mengendalikan pilihan Anda.

Anda kemudian ditanya tentang alergen dan diet Anda sebelum dipandu sepenuhnya... Yah, hampir, karena Anda memiliki pilihan hidangan. Meskipun menu ini tidak termasuk makanan penutup, kami tetap menyarankan agar Anda tidak melewatkan makanan manisnya.

Sambil menunggu perjalanan kuliner ini dimulai, kita akan tergoda dengan Yuzu Spritz, variasi dari koktail Venesia yang terkenal yang diracik ulang dengan buah jeruk Jepang ini untuk mendapatkan hasil yang segar dan ringan. Kami kemudian disajikan sepiring endanamé, kacang kedelai yang kacang-kacangannya yang meleleh menggugah selera.

Kemudian diikuti dengan sepiring sashimi dan terong goreng yang sangat meleleh, disajikan dengan kaldu dashi dan ditaburi parutan daikon, lobak Jepang yang sangat manis. Sebuah perkenalan yang segar untuk cuaca yang cerah.

Setelah Spritz selesai, saatnya beralih ke sake: sekali lagi, klise tentangalkohol beras yang sangat kuat yang biasa kita cicipi di akhir hidangan sudah tidak berlaku lagi. Sake di sini seperti sepupu jauh dari anggur, dengan aroma halus yang cocok untuk dipasangkan dengan hidangan adiboga. Dengan selera kami yang sudah terjaga, kami beralih ke hidangan yang lebih hangat dan nyaman.

Ada tahu goreng yang diberi topping yuzu miso dan miso merah untuk membumbui hidangan vegetarian ini, diikuti dengan Tonkatsu, daging babi yang dilapisi tepung roti khas Jepang yang terkenal, dan Chicken Nanbam, ayam renyah yang dibubuhi saus telur tartar, salah satu hidangan favorit kami. Kedua hidangan ini ditemani dengan Ebi Fry, udang dilapisi tepung roti yang mempertahankan kesegaran dagingnya yang berair di balik lapisan keemasannya yang renyah.

Petualangan berlanjut dengan pilihan petit nyumen, mi tipis yang lumer di mulut dengan topping tempura bawang, atau kari Jepang, yang cukup pedas (peringatan untuk lidah yang paling sensitif) tanpa rasa pedas, dan dibuat sesuai dengan kaidah seni, yang dibuktikan dengan warnanya yang jauh lebih gelap daripada yang biasa terlihat di Prancis.

Dan demikianlah akhir dari menu Omakase ini, yang ternyata cukup berlimpah, sekaligus memenuhi janji akan penemuan gastronomi Jepang yang luas dalam gaya Wadon Izakaya. Namun, seperti yang kami katakan sebelumnya, kami sangat menyarankan agar Anda tidak melewatkan bagian hidangan penutup: hidangan ini menampilkan makanan manis Jepang atau terinspirasi dari cita rasa Jepang, 100% buatan sendiri dan Anda dapat merasakannya. Selama kunjungan kami, kami jatuh cinta pada mochi wijen yang luar biasa, yang sangat memuaskan untuk dinikmati, serta panacotta matcha yang lembut: akhir yang sempurna untuk petualangan kuliner ini.