Perjalanan, kafe-restoran, dan makan siang sepanjang hari

Di Sentier, di seberang NOIR Coffee Shop, tim yang sama telah membuka Journey, sebuah kafe-restoran yang ramping dan penuh gaya di mana Anda dapat menikmati brunch kapan saja sepanjang hari... tetapi bukan hanya itu saja!

Tidak puas dengan memiliki sejumlah kedai kopi (sekitar sepuluh di Paris sendiri, dengan banyak kedai yang akan dibuka), NOIR Coffee Shop mendiversifikasi penawarannya dengan membuka Journey, di seberang alamatnya di Sentier. Kali ini, ini bukan hanya kedai kopi, betapapun mewahnya, tetapi juga sebuah kafe-restoran yang buka dari sarapan hingga makan malam.

Di ruangan seluas 200m2 dengan volume yang mengesankan (langit-langit setinggi 6 meter!), dekorasinya sederhana dan minimalis, hasil karyadesainer interior Jessica Mille. Jendela-jendela bergambar besar memandikan dinding beton berlapis lilin dengan cahaya, sementara meja marmer dan kursi berkaki tiga adalah benda-benda desain asli yang dibuat oleh pengrajin tradisional Ghana.

Journey menyimpan lebih dari satu rahasia. Meskipun terasnya ramah, terletak di jalan yang menawan dan ramai, Anda harus melangkah keluar untuk menemukan ruang tersembunyi pertama di lantai atas, yang dirancang untuk menyambut kelompok-kelompok di sekitar meja bundar besar atau untuk bekerja dengan tenang di siang hari di meja-meja tinggi yang dilengkapi soket listrik.

Di ruang bawah tanah, ada ruang yang lebih baik lagi, ruang tertutup yang dapat diprivatisasi sepenuhnya, dengan tampilan percakapan ala tahun 60-an, bar pribadi dan kapasitas 30 orang.

Menu berubah sesuai dengan waktu, begitu juga dengan musik dan pencahayaan yang berangsur-angsur meredup. Benang merah yang melingkupi menu ini adalah kecintaan akan kopi yang nikmat dari Belleville Brûlerie, dengan sajian mulai dari espresso klasik hingga kreasi yang lebih imajinatif: espresso flat white (Rp 5.50), latte rempah labu (Rp 5.50), chai latte (Rp 5.50), dan cokelat panas, yang dibuat oleh barista Audrey dengan menggunakan susu nabati jika diperlukan.

Journey juga menawarkan brunch dari jam 9 pagi hingga 4 sore. Meskipun kafe-restoran ini tidak menawarkan brunch, namun mereka memiliki menu spesialisasi brunch yang khas seperti panekuk empuk (ricotta, lemon, poppy, sirup maple; €16), rotibakar alpukat (€16), granola dengan vanila fromage blanc, hazelnut panggang, dan wijen keemasan (€13), serta telur orak-arik (€8).

Untuk makan siang, Anda juga dapat memilih pilihan hidangan utama/menu pendamping/kue (€23), yang meliputi keju panggang Beaufort yang montok (€16), sepotong roti vitello tonnato dengan mayonaise pedas, sayuran musiman - yang kurang berasa - dan cacio e pepe pizzetta (€14) yang sangat nakal.

Untuk makan malam, ditemani koktail kreatif atau segelas anggur dari sekitar dua puluh anggur organik dan biodinamik yang dipilih oleh bartender dan sutradara Léo Quedillac, koki Filipina Artemio Ganddi (mantan Yaya, Hôtel du Collectionneur) menawarkan hidangan untuk dibagikan, seperti yang biasa dilakukan di Paris.