Di kawasan Jules Joffrin, sebuah meja baru tengah jadi perbincangan. Diberi nama L’Amic (“si teman” dalam bahasa Occitan), bistrot yang baru dibuka ini mengusung semangat rumah makan teman-teman di mana masakan, musik, dan kehangatan bersenyawa. Di balik proyek ini ada geng lima sahabat berusia tiga puluhan: Ivan Koutchoumov, Louis Tarrisse (mantan di Loupiotes, ia juga punya bar koktail Hydropathe), Adrien Marie di ruang makan dan koktail, Pierre Berthier (mantan Vivant) di daftar wine, dan sang chef Gabriel Urgese di dapur.
Dengan masakan bistrot-nya yang menggabungkan tradisi Prancis dan pengaruh Italia, L’Amic mencerminkan dialog antara perjalanan Ivan dan identitas kuliner Gabriel Urgese, yang asli dari Milan. Setelah meniti beberapa Rumah Makan di Italia, diperkaya dengan kunjungan ke produsen-produsen antara Prancis dan Italia, sang chef menawarkan masakan musiman yang berfokus pada produk terroir setempat dan bahan-bahan pada puncak musim.
Pada jam makan siang, menu berkembang seiring hari-hari, didorong oleh paket hemat (sangat terjangkau) : 16€ untuk hidangan hari ini, 19€ untuk menu pembuka/hidangan atau hidangan/pencuci mulut, 22€ untuk menu pembuka/hidangan/pencuci mulut. Malam hari, menu berputar di sekitar hidangan-andalan: tartar bit merah dan seledri akar, telur pommade dan guanciale, sup krim kembang kol dengan haddock asap, sosis-puree, risotto milanese vegetarian. Dipadukan dengan sebuah koktail atau segelas anggur alami!
Di ruang makan dan di bar, Adrien Marie dan sommelier Pierre Berthier yang mengurus dahaga. Jika yang pertama menyajikan koktail klasik secara profesional (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Moscow Mule, mulai dari 10€), yang kedua, juga seorang vigneron di Alsace, telah memilih sekitar sekitar lima puluh referensi khusus.
Tenang dan cerah pada siang hari, L'Amic menjadi lebih intim dan audiophile di malam hari, dengan perhatian khusus pada musik. Dan pada hari Minggu, semangat berbagi benar-benar terasa melalui sebuah hidangan besar untuk dibagi, yang diperbarui setiap minggu!















