Setelah Tsukizi, Shin Izakaya dan Saku, groupe Kobo mengumumkan pada septembre 2026 alamat keempatnya: Nonno San. Berlokasi di Saint-Germain-des-Prés, restoran restoran baru ini bertujuan merangkul dua budaya kuliner di sekitar meja warga yang terjangkau dan elegan.
Di balik proyek ini, Keita Sukeno dan Victoria Luciano menggali dari kisah keluarga mereka masing-masing. Nama restoran saja sudah merangkum identitas ganda itu: 'Nonno', yang berarti kakek dalam bahasa Italia, menghormati kakek-nenek Calabria milik Victoria Luciano, sedangkan 'San', sufiks kehormatan yang dipakai di Jepang, menggambarkan penghormatan kepada para sesepuh dan semangat pewarisan nilai.
Di piringnya, Nonno San akan menyajikan masakan Italia yang berlandaskan bahan-bahan berkualitas dan resep tradisional, dikerjakan dengan ketelitian dan perhatian terhadap detail yang identik dengan masakan Jepang. Tujuannya bukan untuk menambah efek fusion, melainkan memadukan dua pendekatan melalui gerak-gerak yang presisi dan cita rasa yang tegas.
Pensée untuk menjalani berbagai momen sepanjang hari, tempat ini akan menyambut tamu sejak kopi pagi, lalu untuk makan siang dan makan malam. Dengan hampir 70 kursi, Nonno San menegaskan semangat restoran komunitas, di mana pengunjung bisa datang untuk santap cepat maupun duduk santai menikmati hidangan.
Pembukaan ini melengkapi filosofi yang telah dikembangkan Kobo di etablissement sebelumnya: “memperkenalkan gastronomi yang tulus, berlandaskan cita rasa produk dan keunggulan setiap langkah penyajiannya.” Nantikan mulai September 2026, di 6e arrondissement Paris!
Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Tempat
Nonno San
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Perencana rute



Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026










