Guida ai ristoranti di street food orientali e mediterranei

Slak, due icone della street food turca, tra cui il celebre burger bagnato: il must da scoprire a Pigalle

Pigalle non è mai stata priva di energia né di gusto, e ora Slak porta lì una ventata di street-food autentica. In questo minuscolo chiosco, ispirato alle bancarelle di strada degli anni ’70, la famiglia che ha dato vita a L’Atelier Dürüm inaugura un locale che celebra due icone della cucina turca: il burger bagnato e il tantuni.

Claudine, i slowdwich mediterranei che cuociono con passione nel 11° arrondissement

Claudine non si limita a offrire semplici panini, ma propone dei “slowdwichs”, un omaggio alle sue carni cottte a lungo. In questo locale di ispirazione mediterranea, l’agnello che cuoce per otto ore diventa una vera tradizione di famiglia... e una veraDipendenza!

Baobab Kebab, nel cuore di Parigi, ridefinisce la fast food con il suo menù ricco e irresistibile

Nel cuore delle Halles, a due passi dalla stazione RER Châtelet–Les Halles, Baobab Kebab trasforma la tradizione dello street food parigino con le sue crêpes XXL rivisitate, piatti abbondanti e il kebab di vitello halal preparato artigianalmente.

Gamra, il ristorante marocchino tutto fatto in casa, che delizia il 17º a Parigi

Un nuovo ristorante marocchino apre nel 17° arrondissement di Parigi. Gamra inaugura la sua sede in rue Cardinet, portando in tavola una cucina casalinga fatta in casa: tajine, couscous, pane morbido e dolci marocchini sono protagonisti di questa splendida location, che offre anche un menu Ftour durante il Ramadan.

Ayadi Gourmet, il banco di street food di Fatteh Syrian a Parigi

Ayadi Gourmet è il primo banco di street-food o meglio di street-good a Parigi specializzato in Fatteh siriano. Situato nel 5° arrondissement di Parigi, questo mini-ristorante da asporto offre una specialità unica realizzata interamente in casa con i migliori prodotti. E per finire, il ristorante si impegna ad aiutare le persone svantaggiate.

Leven, il cibo di strada curdo in fiamme

Fate un viaggio in Medio Oriente a Leven, un nuovo chiosco di street-food curdo nel Sentier.

Nissi, panini hallah umidi dai sapori levantini molto (molto) gustosi

Dal sabich alla cotoletta, dalle polpette di pesce in stile marocchino al manzo stufato, i panini hallah di Nissi con sapori levantini sono da leccarsi i baffi.

La Sabicherie, la casa dell'"altro" panino israeliano

Meno conosciuto del panino al falafel, il sabich non ha nulla da invidiargli! Si può mangiare da asporto a La Sabicherie, vicino alla Bastiglia e ora anche da SoPi!

L'Atelier Dürüm, la mensa turca con deliziosi dürüm nel 18° arrondissement

In Rue de Clignancourt, nel 18° arrondissement, l'Atelier Dürüm è un affare di famiglia, prima di diventare un indirizzo imperdibile del quartiere. Cosa c'è nel menu? Una cucina generosa e casalinga, ispirata soprattutto alla cucina tradizionale del sud-est della Turchia.

Zinzin, il fratellino di Gargouille in versione panino mediterraneo molto cattivo

Seguendo le orme della sorella maggiore Gargouille, Zinzin offre piatti mediterranei in una versione di panino assolutamente birichina.

Choukran, couscous e panini marocchini di Abdel Alaoui

Abdel Alaoui apre il ristorante Choukran nel 9° arrondissement. Nel menu: couscous, chakchouka e panini marocchini.

Spilla, bancarella israeliana, shawarma e falafel nel Passage des Panoramas

Broche punta sulla semplicità con 2 ricette di grande effetto: uno shawarma di agnello e pollo cotto a legna e una pita di falafel. Dirigetevi verso il Passage des Panoramas!

Nour, un piccolo banco che serve cibo di strada israeliano e arayes alla griglia

Nour fa conoscere a quante più persone possibile gli arayes, una parte essenziale dello street food levantino ancora troppo poco conosciuta a Parigi.

Faurn e i suoi man'ouchés, le pizze libanesi di Alan Geaam

Alan Geaam ha aperto Faurn, un ristorante a due passi dai suoi precedenti indirizzi, dove si fa un punto d'onore di presentare ai clienti il man'ouché, il cugino libanese della pizza!

étsi l'ouzeri, il cibo di strada greco secondo Mikaela Liaroutsos

Dopo étsi le bistrot, la chef franco-greca Mikaela Liaroutsos ha appena aperto una taverna greca a pochi passi di distanza, con cibo di strada greco e mezzeseghe da condividere.

Papo, gustoso street food portoghese nell'11° arrondissement

Questo nuovo negozietto, chiamato Papo, mette in evidenza una specialità portoghese ancora poco conosciuta a Parigi: il papo, un piccolo pane con ripieno che si presenta in diverse versioni deliziose.

Qasti Shawarma & Grill di Alan Geaam, la mensa libanese

Alan Geaam si sta facendo strada nel suo quartiere del Marais. Dopo Qasti, Saj, la panetteria e l'Auberge Nicolas Flamel, sta aprendo un nuovo ristorante libanese di street food chiamato Qasti Shawarma & Grill.

Sâj di Alan Geaam, il banco di dolci libanesi da urlo

Alan Geaam, chef stellato di Qasti, ha lanciato un nuovo concept chiamato Sâj, un banco da asporto dove ci offre galette levantine, il fiore all'occhiello dello street food libanese. Riempite con hummus, kefta o labneh, queste polpettine sono una vera delizia.

Man'ouché, il ristorante libanese di street food a pochi passi dal Centre Pompidou

Gli appassionati di chawarmas, galettes e pittas devono recarsi da Man'ouché, un ristorante libanese di street food a pochi passi dal Centre Pompidou, in rue Rambuteau. È il posto perfetto per mangiare un boccone e scoprire il Libano e la sua cucina gourmet!