Scoprite il Rambolitain, un dolce morbido e ripieno di pralina nato a Rambouillet nel 1946, che nel corso dei decenni è diventato una vera e propria specialità gastronomica della regione di Yvelines. Vi raccontiamo la storia di questo dolce, che si è guadagnato un posto nel patrimonio della regione Ile-de-France.
Creazione gastronomica per eccellenza, il Paris-Brest si trova oggi nella maggior parte delle panetterie e pasticcerie francesi. Scoprite di più sulla storia di questo dolce.
Emblema intramontabile della vita quotidiana in Francia, la baguette è nata a Parigi all'inizio del 20ᵉ secolo, plasmata dalla storia, dall'artigianato e da alcune leggende. Scoprite le sue origini, i suoi miti e la sua ascesa fino a diventare un simbolo agli occhi del mondo.
Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers: quali sono le differenze tra questi tre formaggi prodotti nella Seine-et-Marne (77)? Vi raccontiamo tutto su questi tesori caseari della regione Ile-de-France.
Tradizionale pasticcino di Provins, nella Seine-et-Marne (77), la niflette si consuma nel giorno di Ognissanti. Questa piccola crostata di pasta sfoglia con crema pasticcera è ricca di storia, generosità e vecchi aneddoti. Vi raccontiamo tutto!
Il miele di Gâtinais, prodotto nell'Essonne e nella Seine-et-Marne, affascina per la sua dolcezza, la sua storia medievale e la sua autenticità. Scoprite questo oro liquido della regione Ile-de-France.
Creato nel 1638 dalle monache benedettine, lo zucchero d'orzo Moret-sur-Loing unisce tradizione, proprietà lenitive e forme emblematiche. Scoprite la sua storia e come viene prodotto da allora, nel cuore della Seine-et-Marne (77).
Dal 1968, i macaron di Réau seducono i buongustai e i curiosi della Seine-et-Marne (77). Privi di glutine e fatti alla vecchia maniera, combinano la semplicità tradizionale con sapori audaci e una morbidezza che si scioglie in bocca tanto quanto è friabile.
Negli ultimi anni, lo zafferano è tornato in auge nella regione di Brie, nella Seine-et-Marne. Scoprite questa delicata coltura, i suoi sapori rari e gli aneddoti sorprendenti sulla regione.
Specialità gastronomica della Seine-et-Marne, scoprite come le caramelle al papavero di Nemours uniscono patrimonio e proprietà lenitive. Una caramella rossa traslucida piena di sorprese!
Tesoro floreale dell'Île-de-France, la Rosa di Provins (Rosa gallica officinalis) risveglia i sensi con la sua potente fragranza fin dal Medioevo. Dai roseti medievali alla pasticceria e alla cosmesi, i suoi petali affascinano gli amanti dei prodotti locali e della storia.
In vista dei Giochi Olimpici di Parigi 2024, la regione di Yvelines presenta la sua specialità culinaria: lo Yolin. Nato da un'idea dello chef stellato e fervente sostenitore della gastronomia sostenibile Laurent Trochain, questo piatto incarna l'autenticità dei prodotti e delle persone della regione.
Vigneti a Parigi? Sì, li potete trovare, infatti, in diversi luoghi della capitale. Poco conosciuti, testimoniano l'importanza della viticoltura a Parigi qualche secolo fa, e sono ancora coltivati e raccolti ogni anno! Li scopriamo per voi?
