Le Brunch du Spoon, il brunch che vi porta in viaggio!

L'ultima impresa diAlain Ducasse, che ha riportato in vita loSpoon nel Palais Brogniard, lancia il suo nuovo brunch. Un brunch originale e gourmet che combina la buona tavola con piatti deliziosi provenienti da tutto il mondo.

Per il menu dello Spoon, lo chef si è ispirato ai suoi numerosi viaggi in tutto il mondo. Il risultato è una cucina dai sapori e dalle origini diverse, servita in una splendida cornice decorata da Jean-Michel Wilmotte. Dall'Asia al Maghreb, passando per il Messico, il Cucchiaio ha tutto per stuzzicare il nostro palato. E cosa c'è di meglio di un brunch per assaggiare tutto?

Cosa offre questo nuovo brunch? Il menu:

Buffet di antipasti a volontà:

• Mango e cavolo tagliuzzato, basilico thailandese
• Orata cruda, peperoncino / pepe / zenzero
• Ravioli di gamberi piccanti
• Tacos, avocado e fagioli neri
• Torta di gamberi katsuoboshi
• Chili 'sin' carne
• Ali di pollo, peperoncino rosso/pepe di Sekuan

Pane bao semplice

1 piatto servito al tavolo (a scelta tra 4):

• Curry di verdure di stagione
• Merluzzo al latte di cocco, mango dolce e salato
• Petto di pollo tandoori
• Costine di ricambio caramellate con arachidi

Buffet di dolci a volontà

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• Frutta da qui e dall'estero
• Torta al lime chiave
• Pasteis de nata
• Corno di gazzella
• La nostra torta di ricotta preferita
• Viennoiseries, churros, ciambelle, muffin, danish al limone...
• Pancake / sciroppo d'acero

Bevande calde self-service, acqua minerale e succhi di frutta freschi per tutto il pasto

Ci piacciono molto i pastéïs e le corna di gazzella leggermente zuccherate, così come i churros. Una menzione speciale va alla zuppa di funghi con l'uovo poco cotto. Se vi piacciono i ravioli al vapore, questi vi piaceranno. Appena cotti e serviti davanti a voi nel loro cestino a vapore. Ci piace anche il gustoso ceviche di pesce, il merluzzo cotto alla perfezione con la sua tartare di mango e la macedonia di frutta che profuma di fiori d'arancio.

Per quanto riguarda il locale, si tratta di uno spazio bellissimo. Mangiare nel cuore del Palais Brogniard è un vero piacere. Il ristorante dispone di una splendida terrazza esterna, ideale per rilassarsi nelle giornate di sole davanti alla facciata monumentale.

All'interno sono presenti diverse aree. Nonostante l'ampiezza dello spazio, sono stati allestiti diversi angoli per far sentire a proprio agio 2 o 15 persone. Ci sono anche grandi tavoli conviviali che aspettano solo gruppi e feste di compleanno.

Ci piace il calore creato da Wilmotte & Associés, il grande bancone di zinco, l'arredamento etnico, il bovindo che si affaccia sulle cucine e l'illuminazione di design.

In breve, ci è piaciuto molto questo brunch, dove qualità e quantità si fondono. Cucinato alla perfezione, con ottimi prodotti, questo brunch merita il suo prezzo. Non vi resta che provarlo per convincervi! Non dimenticate di prenotare.