Se non conoscete Yummy and Guiltfree, si tratta di un fast food che offre waffle da mangiare o da portare via e che è specializzato in waffle senza glutine e senza lattosio (garantiti per gli intolleranti). È possibile gustare una moltitudine di waffle dolci ma anche deliziosi waffle salati come le galettes.
Ci sono voluti diversi anni e l'intervento di diversi chef per sviluppare la base, la ricetta del waffle. Un waffle croccante, leggero e delizioso, proprio come i waffle di una volta. Se a questo si aggiungono le ricette dello chef Damien Cassart (uno chef con 15 anni di esperienza che ha lavorato in locali prestigiosi come il Louis XV di Alain Ducasse o il Mansour di Yannick Alleno) si ottengono combinazioni deliziose .
Nel menu, troverete ricette fatte per durare, quelle iconiche, come il salmone marinato in olio di nocciole, quello vegetariano o il pollo alla thailandese, ma anche ricette effimere a seconda delle stagioni. Quando l'abbiamo visitato, abbiamo potuto provare l'eccellente prosciutto brasato con chop suey e funghi. Ma so che gli amanti del formaggio si innamoreranno sicuramente della Montagnarde.
Per quanto riguarda i dolci, potete provare i classici come il cioccolato alla nocciola, il pistacchio o la vaniglia del Madagascar. A meno che non abbiate voglia di lemon curd. Potrete combinarli nel modo che preferite.
Da notare che tutte le preparazioni sono fatte in casa, garantendo così la qualità e la freschezza dei waffle preparati davanti a voi.
Quindi, perché non andare a provarli per farsi un'idea? Attenzione, hanno un sapore di ritorno...
Posizione
Tempio gustoso e senza sensi di colpa
3 Rue du Temple
75004 Paris 4
Accesso
Grandi viali
Tariffe
la gaufre: €5 - €7
Sito ufficiale
www.yummyandguiltfree.com
