Se non conoscete Yummy and Guiltfree, si tratta di un fast food che offre waffle da mangiare o da portare via ed è specializzato in waffle senza glutine e senza lattosio (garantiti per gli intolleranti). È possibile gustare un'ampia gamma di waffle dolci, oltre a deliziosi waffle salati come le galettes.
Ci sono voluti diversi anni e il contributo di diversi chef per perfezionare la base, la ricetta del waffle. Un waffle croccante, leggero e delizioso, proprio come i waffle di una volta. Se a questo si aggiungono le ricette dello chef Damien Cassart (uno chef con 15 anni di esperienza che ha lavorato in locali prestigiosi come il Louis XV di Alain Ducasse e il Mansour di Yannick Alleno), si ottengono combinazioni deliziose.
Nel menu si trovano ricette fatte per durare, le Iconiche, come il salmone marinato all'olio di nocciole, il vegetariano o il pollo alla thailandese, ma anche ricette effimere a seconda della stagione. Durante la nostra visita, abbiamo potuto provare l'eccellente prosciutto brasato con chop suey e funghi. Ma so che gli amanti del formaggio si innamoreranno sicuramente della Montagnarde.
Per quanto riguarda i dolci, ci sono i classici come il cioccolato alla nocciola, il pistacchio o la vaniglia del Madagascar. O forse il lemon curd è proprio quello che state cercando. A voi le felici combinazioni.
Da notare che tutte le preparazioni sono fatte in casa, quindi potete essere certi di avere waffle freschi e di qualità preparati proprio davanti a voi.
Allora perché non provarli e vedere con i propri occhi? Attenzione, hanno un sapore d'altri tempi...
Posizione
Tempio gustoso e senza sensi di colpa
3 Rue du Temple
75004 Paris 4
Accesso
Grandi viali
Tariffe
la gaufre : €5 - €7
Sito ufficiale
www.yummyandguiltfree.com
