Il 6° arrondissement sta diventando uno dei nuovi luoghi da visitare per gli amanti delle specialità asiatiche? Dopo Mille & Un e La Maison du Mochi, è il momento di un nuovo tempio delle delizie gastronomiche, questa volta con il sando. Questo famoso panino giapponese, che sembra essersi fatto un nome nella capitale e nel cuore dei parigini, continua a essere emulato. L'ultimo indirizzo di tendenza dedicato a questa prelibatezza giapponese è Benchy.
Nascosto nella rue du Cherche-Midi, questo piccolo negozio non ha tardato a conquistare le papille gustative degli abitanti del luogo e non solo. Previsto per la fine del 2021, Benchy punta alla semplicità senza compromettere la qualità, a partire da un arredamento leggero e ordinato (marmo naturale, sedute vintage, ecc.). Apprezziamo le pareti scrostate e i tubi a vista, che conferiscono un aspetto non rifinito ma moderno.
Al Benchy, che ha più di dieci posti a sedere, il servizio e l'accoglienza sono impeccabili. È l'atmosfera perfetta per scoprire un menu breve ma efficace, con i famosi sando in versione sia salata che dolce.
Tra i bestseller, l'imperdibile tamago sando (uovo, mayo giapponese, pasta di yuzu) e il pastrami sando. È disponibile anche un sando al tonno, senza dimenticare il sando al manzo wagyu (da ordinare il giorno prima per il giorno successivo). Il pane fatto in casa è croccante al punto giusto. Il condimento è giusto e l'equilibrio dei sapori è perfetto.
Per i sandwich alla frutta, farciti con mascarpone e panna montata, si può scegliere tra clementine, kiwi, banane o l'immancabile fragola sando... I pezzi di frutta sono delicatamente infilati tra due morbide fette di pane per sandwich. Non c'è che dire, è come tornare bambini!
Per accompagnare questi sandos, Benchy - che è anche un'eccellente caffetteria - offre una selezione di bevande calde, tra cui un eccellente matcha latte, che consigliamo vivamente. In alternativa, si può optare per un flat white, un latte hôjicha o un tè sencha. Sono disponibili anche birre e vini.
Da non perdere anche una serie di dessert fatti in casa, tra cui un'eccellente torta al matcha con panna montata, o un biscotto aromatizzato al tè Hôjicha , senza dimenticare il pane alla banana.
Dietro a questo nuovo indirizzo gastronomico c'è Kaito Hori, designer e consulente già dietro a Sanjo, un ramen bar nel 1° arrondissement di Parigi. Con Benchy, Kaito Hori ci offre un nuovo favoloso viaggio nella terra del Sol Levante!
Posizione
Panchina
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Tariffe
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Sito ufficiale
www.instagram.com
Ulteriori informazioni
Sul posto o da portare via
