Se pensate che una domenica senza brunch sia una domenica persa, allora Parigi è il parco giochi perfetto per le scoperte gastronomiche. In ogni angolo della capitale, troverete ottimi posti dove mangiare che ne hanno per tutti i gusti. Per gli amanti del brunch domenicale in cerca di evasione, ecco una tappa sorprendente e ricca di sapori che vi aspetta per tutto il mese di marzo.
Dirigetevi nell'11° arrondissement di Parigi per aprire le porte della Maison Bréguet. In questo tempio dell' accoglienza, scopriamo un ristorante di tendenza con un ambiente rilassante, inondato di luce naturale grazie al suo bellissimo tetto in vetro. Ogni domenica, la Maison Bréguet vi invita a godervi un rendez-vous gastronomico per bruncheurs. L'hotel, dove regna un'atmosfera rilassata, presenterà il suo nuovo menu in collaborazione con la caffetteria La Main Noire per tutto il mese di marzo.
Per il mese di marzo, scoprirete un brunch che unisce la cucina di ispirazione mediorientale dello chef della Maison Bréguet Suha Ozkan ai sapori gourmet che sono l'anima della Main Noire. Qui tutto è preparato con prodotti locali e di stagione. Il menu, al prezzo di 55 euro a persona (65 euro con una coppa di champagne), comprende un buffet dolce e salato a volontà, una bevanda calda a scelta, un succo di frutta fresco fatto in casa, un piatto caldo con contorno a scelta e uova.
Fermatevi davanti alla cucina a vista e troverete viennoiseries (ovviamente), una corona di formaggio di capra Père Fabre, formaggi della Maison Sanders, creme spalmabili della Maison Laurino: insomma, una selezione raffinata che suona familiare alle orecchie dei buongustai parigini. Queste prelibatezze si affiancano a specialità sorprendenti, come l'hummus di sesamo nero, e a golosità come l'irresistibile budino di riso. In definitiva, un buffet di alta qualità che stuzzica l'appetito.
La scelta delle uova è stata difficile, ma alla fine abbiamo optato per le uova strapazzate cremose sopra un muffin di pietra, così come per l'avocado toast, un piatto tipico del brunch, condito con un uovo in camicia. Per quanto riguarda i piatti principali, non potevamo rinunciare alla ricetta esclusiva di Main Noire di questo mese: l'uovo perfetto, i funghi tava, la patata pressata condita con una pastirma di manzo e un jus di carne tava.
Un piatto dal sapore esotico e confortante, ma con un tocco leggero. Chi preferisce l'inglese non potrà resistere al Fish & Chips gourmet con patatine fritte da bistrot e salsa tartara.
Per accompagnare questo brunch preferito, saranno disponibili i famosi lattes Main Noire. Sono imperdibili, grazie ai loro superalimenti senza compromettere il gusto. Con il dolce amaro del Matcha Latte, i sapori speziati del Golden Milk e le note di cacao del Pink Latte, queste bevande confortanti non sono solo un piacere per gli occhi.
La Maison Bréguet ha ideato una formula elaborata per il brunch che lascia ampio spazio alle scoperte culinarie più ardite, senza privarci degli elementi essenziali e collaudati per una domenica da gourmet. È un invito gentile a uscire dai sentieri battuti!
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Posizione
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Sito ufficiale
www.maisonbreguet.com
