Il superbo brunch all-you-can-eat dell'Abbazia di Royaumont in Val-d'Oise

L'Abbaye de Royaumont in Val-d'Oise offre un brunch domenicale a volontà ogni ultima domenica del mese. Questo pacchetto comprende l'ingresso al monumento storico e una visita guidata, per una fuga culturale e gastronomica a 30 chilometri da Parigi.

Nella famiglia dei brunch nei siti storici, siamo partiti alla scoperta del brunch dell'Abbaye de Royaumont per unire cibo e cultura, e questa esperienza domenicale merita di essere vista. Situato ad Asnières-sur-Oise, nella Val-d'Oise, questo monumento storico del XIII secolo offre un'esperienza unica.

Ogni ultima domenica del mese, questa antica abbazia cistercense fondata nel 1228 da San Luigi apre le porte di una delle sue più belle sale a volta per un momento gastronomico in un ambiente straordinario. A soli 30 chilometri da Parigi, questo è un ottimo modo per staccare la spina per un giorno, combinando patrimonio e gastronomia.

Appena arrivati, si è subito colpiti dall'atmosfera speciale del luogo. Il brunch dell'Abbazia di Royaumont si svolge in una splendida sala a volta in stile gotico. A partire dalle 11.00 ci si può sedere per un pranzo a buffet con pasticceria appena sfornata, dolci e una serie di piatti caldi e freddi. La cucina privilegia i prodotti locali e di stagione, con particolare attenzione alla frutta e alla verdura dell'orto della tenuta.

Per quanto riguarda il salato, abbiamo apprezzato la varietà di pane appena sfornato, accompagnato da buon burro e marmellate fatte in casa. Ci sono piaciute molto le uova strapazzate e l'immancabile bacon, così come gli hamburger di buns, che hanno rappresentato un gradito cambiamento rispetto alla solita offerta per il brunch. Il salmone freddo era buono e abbiamo apprezzato il gazpacho illimitato, che ha aggiunto un tocco di freschezza. Completano l'offerta i taglieri di salumi, una varietà di formaggi e verrine gourmet.

Come dessert, ci siamo fatti tentare da una crostata di stagione, preparata con prugne mirabelle durante la nostra visita, accompagnata da una buona tazza di caffè. Un buon modo per concludere il pasto, soprattutto perché l'abbondanza di frutta fresca disponibile permette di sbizzarrirsi. Caffè, tè e succhi di frutta sono inclusi nel menu.

L'aspetto interessante è che questo brunch domenicale non si limita al pasto. Il prezzo di 52,50 euro a persona comprende l'accesso gratuito al monumento e ai suoi sette ettari di giardini. Dopo il pasto ci siamo presi il tempo di girare per le diverse aree.

Il giardino del chiostro offre un momento di contemplazione, con le sue gallerie che un tempo servivano ai monaci per lavorare e pregare. Il Potager-Jardin ci ha sorpreso con la sua varietà di frutta e verdura coltivate con metodi rispettosi. Il giardino di nove piazze di ispirazione medievale ci immerge nel mondo delle piante utilizzate nel Medioevo. Questa passeggiata digestiva attraverso questi tre giardini, con le loro diverse atmosfere, permette di assorbire la serenità del luogo.

Per chi desidera approfondire l'abbazia, è possibile prenotare in anticipo una visita guidata a un costo aggiuntivo. Questa opzione permette di scoprire i segreti di questa abbazia classificata, la più grande abbazia cistercense della regione dell'Île-de-France.

Apprendiamo che l'Abbazia di Royaumont, fondata nel 1228 dal re Luigi IX (il futuro San Luigi), è una delle più grandi abbazie cistercensi della regione dell'Île-de-France. Concepita come luogo di preghiera e di vita monastica, ospitò inizialmente una grande comunità di monaci, svolgendo un importante ruolo spirituale e intellettuale nel Medioevo. Dopo la Rivoluzione francese, come molti edifici religiosi, fu venduto come proprietà nazionale e subì diverse riassegnazioni: in particolare, fu utilizzato come cotonificio e poi come ospizio. Nel XIXᵉ secolo, riacquistò una dimensione spirituale con l'insediamento di una congregazione religiosa, prima di essere trasformato nel XXᵉ secolo in un ospedale militare durante la Prima Guerra Mondiale. Dalla metà del XXᵉ secolo, l'abbazia è diventata un vivace luogo di cultura, ospitando concerti, residenze d'artista ed eventi, pur conservando il suo patrimonio architettonico e i suoi notevoli giardini. In questo modo, illustra l'adattamento di un grande monumento religioso alle esigenze e agli usi di ogni epoca. Gli edifici sono disposti intorno a un suggestivo chiostro e si può ammirare la cappella, in rovina dai tempi della Rivoluzione francese.

L'abbazia ospita anche una biblioteca musicale compilata dal pianista François Lang, con una delle più grandi collezioni musicali private, che comprende tesori di Debussy, Fauré, Schubert e Mozart. Il refettorio dei monaci, con i suoi imponenti soffitti a volta, ospita alcuni dei concerti del programma culturale.

A rendere l'esperienza ancora più ricca è la Stagione Royaumont, che ora offre concerti, spettacoli di danza e incontri artistici ogni domenica pomeriggio per tutto l'anno, con una pausa a gennaio e febbraio. Questo programma trasforma la visita domenicale in un'esperienza culturale.

È possibile assistere a spettacoli di musica classica, opera, musica contemporanea o coreografica negli spazi storici dell'abbazia. L'idea è quella di gustare un brunch gourmet al mattino, seguito da un concerto o da uno spettacolo di danza nel pomeriggio. Questa dimensione culturale rende questa domenica una gita completa nella Val-d'Oise, dove patrimonio, gastronomia e arti dello spettacolo si incontrano.

Sapevate che la tenuta dispone di un hotel a 4 stelle con 53 camere che si affacciano sul parco o sul chiostro? Ma non aspettatevi il massimo del lusso: l'idea non è questa. Dimenticate le reti e la TV, qui c'è semplicità e totale disconnessione, proprio come i monaci che vi soggiornavano.

Un pacchetto weekend con pernottamento e brunch domenicale permette di immergersi nell'atmosfera dell'abbazia. La Fondazione Royaumont, che gestisce il sito, organizza regolarmente eventi per le famiglie, come la caccia alle uova di Pasqua e le attivitàdi Halloween, che faranno la gioia dei bambini. Le famiglie apprezzeranno anche il menu per bambini offerto a 19 euro per i minori di 12 anni in queste occasioni.

A chi è rivolto questo brunch e quali sono i vantaggi?

Questo brunch all'Abbaye de Royaumont si rivolge soprattutto a chi cerca un'esperienza completa, in cui ci si prende il tempo di gustare un buon pasto in un ambiente storico. Le coppie in cerca di tranquillità troveranno un momento di distacco dalla frenesia di Parigi, mentre le famiglie apprezzeranno la possibilità di abbinare un pasto alla scoperta culturale con i propri figli.

Gli amanti del patrimonio e dell'intrattenimento dal vivo saranno entusiasti della possibilità di assistere a un concerto o a uno spettacolo nel pomeriggio. I punti di forza sono la piacevolezza dell'ambiente, l'accesso incluso al monumento e ai giardini e il pacchetto all-inclusive che consente di trascorrere un'intera giornata in loco.

L'unico inconveniente è che questo brunch si svolge solouna volta al mese, quindi è necessario prenotare con un certo anticipo. Il prezzo può sembrare elevato per chi cerca solo un pasto, ma è giustificato se si considera l'intera esperienza, compreso il tour e l'accesso ai giardini.

Per raggiungere l'Abbazia di Royaumont da Parigi, prendete la linea H dalla Gare du Nord fino a Luzarches, poi un bus navetta vi porterà all'abbazia in 8 minuti per soli 2 euro (prenotazione obbligatoria).

Questo brunch è particolarmente richiesto, quindi non aspettate troppo a prenotare. Le prenotazioni possono essere effettuate direttamente online sulla pagina di prenotazione fino alle 9 del giorno stesso, in base alla disponibilità. La direzione ci ha detto che se il brunch continuerà a riscuotere successo, nel prossimo futuro potrebbe essere proposto due volte al mese.

Il parcheggio è custodito e in loco sono disponibili punti di ricarica per veicoli elettrici. Questa gita domenicale nella regione del 95 è dedicata a coloro che desiderano combinare la scoperta culturale con un'esperienza gastronomica in un contesto storico, a meno di un'ora dalla capitale. E se siete del posto, è ancora più facile!

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