Festa della Niflette 2023 a Provins: degustazioni di pasticceria e mercato gastronomico

L'11 novembre 2023, la cittàmedievale di Provins in Seine-et-Marne, , renderà omaggio alla sua specialità di pasticceria: le niflettes! Ma cosa sono esattamente le niflettes? Le niflettes sono piccoli pasticcini, venduti a dozzine, che nascondono sotto la pasta sfoglia una crema pasticcera aromatizzata ai fiori d'arancio. Le loro origini risalgono al Medioevo, quando venivano distribuite agli orfani fuori dai cimiteri nel giorno di Ognissanti.

Da qui deriva il loro nome, poiché l'ingiunzione latina "Ne flete!" significa "Non piangere! Da quei tempi antichi, i numerosi pasticceri di Provins offrono ai loro clienti queste gustose prelibatezze ogni giorno di Ognissanti. Anche quest'anno, la città ha pensato in grande e rende omaggio a questo famoso e delizioso pasticcino organizzando una nuova edizione della Fête de la Niflette su !

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Il programma di questa giornata gratuita prevede degustazioni di questo dolce medievale, laboratori e dimostrazioni dei panettieri locali, un mercato gastronomico con una serie di artigiani locali e intrattenimento per tutta la famiglia in Place St Ayoul e nei ristoranti della città. Come ogni città medievale che si rispetti, Provins offre due eventi eccezionali per i bambini: l'Accrotour, dove possono scalare una torre di 11 metri, e l'Accrovoile, dove possono salire su un albero per attaccare i loro nemici!

Non perdete l'occasione di scoprire tutte le meraviglie del centro storico di Provins durante la vostra visita!

Provins, la più grande città medievale della regione dell'Île-de-France, ricca di tesori da scoprire
Nella Seine-et-Marne, a pochi chilometri dalla capitale, si trova la città medievale di Provins, testimonianza del suo passato commerciale e delle sue vivaci fiere. Patrimonio dell'umanità dell'UNESCO, questa città uscita dal Medioevo è ricca di tesori storici, dalla Tour César alle specialità culinarie a base di rose, senza dimenticare i suoi imponenti bastioni! [Per saperne di più]