Prix Goncourt 2023: un menu speciale a Drouant, l'istituzione del premio letterario

Fondata nel 1892 per volontà di Edmond de Goncourt, l'Académie Goncourt è nata nel 1902 e ha assegnato il suo primo premio nel 1914 presso il famoso ristorante Drouant. E se durante un pasto poteste calarvi nei panni di un accademico?

In occasione dell'assegnazione del Prix Goncourt 2023 il 7 novembre, Drouant apre le porte ai buongustai per un'esperienza culturale e gastronomica indimenticabile dall'8 novembre al 15 dicembre 2023: una degustazione del menu speciale che viene solitamente servito agli Accademici il giorno della consegna del premio!

Disponibile in 3 o 6 portate, a scelta, questo menu da 190 euro può essere accompagnato, se lo si desidera, daabbinamenti enogastronomici (120 euro in più) per un piacere ancora maggiore. A pranzo o a cena, l'esperienza inizia con una coppa di champagne prima di degustare il menu, che quest'anno comprende piatti in omaggio ai personaggi illustri che hanno lasciato un segno nel premio letterario e nella sede, in occasione del 121° anniversario del Goncourt.

In seguito, se liberi, i commensali potranno scoprire il famoso Salon Goncourt e la biblioteca!

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Menu di 6 portate
190€
120€, abbinamento cibo-vino

Ostrica Charles Drouant con caviale
Succo di cozze, limone confit

Aragosta Colette
Maionese all'olio di porro
Gelatina di gamberi, oxalis, fiori

Rombo Cocteau
Orto di mare, bottarga di trota, cocchi
Foglie di cappero, olio erbaceo

Cervo di Huysmans
Fichi, salsa grand veneur
Ciliegie nere, nero di seppia

Formaggio Clos de Montmartre

Clavel Mirabelles
Sorbetto di mirabelle all'assenzio, chantilly al vino giallo

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Inoltre, ogni ospite lascerà Drouant con la famosa Madeleine di Proust e avrà la possibilità di acquistare il Prix Goncourt 2023, assegnato quest'anno a Jean-Baptiste Andrea per il suo libro Veiller sur elle. Si ricorda che è necessario prenotare il menu con 72 ore di anticipo!