Amici alsaziani, recatevi sugli Champs-Élysées per un vero pasto alsaziano, un pasto tradizionale nella Maison de l'Alsace, aperta nel 1968. Qui, il servizio continuo delle brasserie ha trovato il fascino dei nuovi indirizzi, grazie al talento di Laura Gonzalez, la designer più in vista di Parigi.
Per Laura Gonzalez, la sfida era quella di ringiovanire il collegamento mantenendo lo spirito alsaziano. La designer ha impiegato diversi mesi per rifare l'arredamento dei due piani della brasserie parigina, ma il risultato ne è valso la pena. L'illuminazione in stile anni '30 e le sedie imbottite in pelle rossa sono un momento senza tempo sugli Champs-Elysées.
All'Alsace si può mangiare a qualsiasi ora: il ristorante è aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, per accogliere i suoi clienti.
Per la prima colazione, si può gustare il menu Maison d'Alsace a 10,90 euro con bevanda calda, croissant, baguette e succo di frutta fresco, oppure fare una colazione gourmet (o non dire brunch) con bevanda calda, croissant, baguette, faisselle, succo di frutta e uova strapazzate a 18,90 euro.
Per quanto riguarda i pasti, l'Alsazia offre il meglio della cucina orientale, con zuppa di cipolle, Flammekueche, quiche lorraine, pasticcio di testa alsaziano, zampone alla griglia, crauti, ma anche frutti di mare (una delle specialità della casa).
Alsazia significa formaggio munster di fattoria a latte crudo, qui il formaggio proviene dal caseificio Siffert-Frech ed è accompagnato da Marc de Gewurztraminer, un brezel tradizionale.
Se dopo i pasti avete ancora spazio, potete sempre provare i dolci, come lo strudel di mele, le crêpes flambées o lasciarvi tentare da una torta pierre Hermé o Eric Kayser!
A qualsiasi ora del giorno, l'Alsazia è piena ed è abbastanza normale, l'indirizzo ci affascina e ci delizia anche dopo 50 anni di esistenza. Grazie Alsazia!
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
L'Alsazia
39, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8
Sito ufficiale
www.restaurantalsace.com
Ulteriori informazioni
Orari di apertura: 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana
