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djawa, il ristorante indonesiano di street food sul Canal Saint-Martin - Chiuso definitivamente

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djawa Valmy
Da Manon de Sortiraparis · Foto di Manon de Sortiraparis · Pubblicato su 27 giugno 2018 alle 12:44
Tutti a bordo per l'Indonesia, grazie ai piatti colorati e gustosi di djawa. La catena sta aprendo un quinto ristorante sul Quai de Valmy, sul Canal Saint-Martin, che propone specialità indonesiane, tutte disponibili in versione vegetariana!

Avete voglia di un piatto colorato e saporito che vi porti ai confini del mondo? djawa, il marchio indonesiano di street food, sta per aprire un nuovo ristorante che vi delizierà sicuramente! Dopo République, Montmartre, Miromesnil e Mathurins, djawa ha aperto un nuovo locale sul Canal Saint-Martin. Con 100 metri quadrati di spazio e una bella terrazza con vista sul canale, djawa Valmy è il più grande dei cinque.

Nel menu, una cucina colorata ed esotica realizzata con prodotti freschi e di qualità, alcuni locali, altri indonesiani. Lemongrass, galanga, latte di cocco, anice stellato, zenzero, zucchero di java, foglie di limone... Al solo nominare questi termini, le vostre narici saranno già piene di quei sapori che sanno tanto di Indonesia! Una volta lavorati, questi prodotti diventano deliziosi piatti tipicamente indonesiani.

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Innanzitutto, ci sono i piatti cotti a fuoco lento, serviti con pasta di grano o riso e verdure al vapore: il manzo Rendang cotto a fuoco lento per 3 ore nel latte di cocco e 12 spezie; il pollo al curry con latte di cocco e lemongrass; il pollo satay con una salsa cremosa alle arachidi; il dorso di nasello con lemongrass, zenzero e pomodori.

E poi ci sono i piatti wok, serviti con verdure croccanti (pollo Nasi Goreng, pollo Mi Goreng, petto d'anatra marinato e grigliato, ecc.) e insalatiere freschissime. La maggior parte dei piatti è disponibile in versione vegetariana, con tofu, frutti dell'albero di Jacquier e tempeh.

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Il menu comprende anche dessert indonesiani: zuppa di latte di cocco e banane, biscotti fatti in casa con foglie di pandan, panna cotta al latte di cocco con coulis di frutta, tartelletta di mango e frutto della passione fatta in casa e crema di avocado con cioccolato e caffè.

Non è necessario viaggiare lontano per scoprire la gastronomia indonesiana, basta visitare uno dei cinque ristoranti Djawa!

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Informazioni pratiche

Posizione

179 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Tariffe
Plats/Salade/Desserts, à emporter: €10
Plats/Salade/Desserts, le midi: €12
Plats/Salade/Desserts, le soir: €14

Sito ufficiale
www.djawa.fr

Ulteriori informazioni
Aperto dal lunedì al venerdì dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.30 e nei fine settimana dalle 12.00 alle 22.30.

Tag : paris 10, quartier Hôpital Saint Louis, paris
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Nel cuore del palazzo Le Meurice, il ristorante Le Dali, con il suo imponente arredamento progettato da Philippe Starck, invita a rilassarsi e a concedersi un po' di relax, senza troppi fronzoli. Lo chef Clémentine Bouchon propone una cucina francese di stagione, intervallata dai grandi classici della gastronomia francese, completata da una farandola di dolci dello chef Cédric Grolet.
Under the Sea, il primo ristorante immersivo di Ephemera a Parigi che ci porta sotto l'oceano
Under the Sea è il nome del primo ristorante immersivo di Parigi. Un concetto insolito e accessibile immaginato dal gruppo Ephemera. Recatevi nel 13° arrondissement nel cuore di una sala nascosta della Bibliothèque MK2 per vivere un'esperienza originale durante il pasto.
LArchimede - Ristorante bistronomico Parigi 10, bistrot di quartiere senza pretese
Modesto e accogliente, LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 è un tipico bistrot di quartiere. Con la sua piccola terrazza e il menu bistronomico che cambia di settimana in settimana, è un luogo da ricordare per qualsiasi sosta gastronomica sulle rive del Canal Saint-Martin.
Too Restaurant, abbiamo provato il sublime ristorante panoramico di Parigi, menu e foto
TOO Restaurant è il nome del folle ristorante che ha aperto i battenti lo scorso ottobre. Siamo andati a scoprire questo ristorante con un'eccezionale vista panoramica sulla Senna, il Sacro Cuore, Notre-Dame e la Torre Eiffel.
Amâlia, due chef italiani alla guida di un favoloso ristorante gourmet
Gli chef italiani Cécilia Spurio ed Eugenio Anfuso hanno aperto Amâlia, un ristorante gourmet che sta spopolando. Uno dei nostri preferiti dell'anno.
Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
Adami, una serie di paste fresche e di piccoli piatti italiani a Pigalle
Adami presenta una serie di piatti di pasta fresca e piccoli piatti italiani da condividere con amici e familiari a Pigalle.
La Felicità, il ristorante XXL della Stazione F di Big Mamma
Big Mamma continua la sua ascesa con un indirizzo ancora più grande, migliore e impressionante dei suoi predecessori! Chiamato La Felicità, questo enorme ristorante italiano x food-market vi aspetta alla Stazione F, nel 13° arrondissement. 4.500 m2 di superficie, di cui 1.000 m2 di terrazza solarium, 3 bar, 5 cucine, una caffetteria aperta ininterrottamente fino all'1 di notte... È una follia!
Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
Le Café de l'Homme: il ristorante sulla terrazza del Trocadéro con una vista mozzafiato sulla Torre Eiffel.
Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
Il Tout-Paris dello Cheval Blanc Paris conquista la sua 1° stella Michelin
Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata.
Le Refuge des Fondus Montmartre, il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi
Mangiare una fonduta a Parigi è bello. Gustarla in un'atmosfera folle, sulle panchine, con una bottiglia di vino, è meglio. Salutate "Le Refuge des Fondus Montmartre", il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi. L'istituzione di Montmartre ha riaperto le sue porte dopo più di un anno di (lunga) assenza.
Le Dali, l'elegante ristorante gastronomico di Le Meurice, che propone una raffinata cucina francese.
Nel cuore del palazzo Le Meurice, il ristorante Le Dali, con il suo imponente arredamento progettato da Philippe Starck, invita a rilassarsi e a concedersi un po' di relax, senza troppi fronzoli. Lo chef Clémentine Bouchon propone una cucina francese di stagione, intervallata dai grandi classici della gastronomia francese, completata da una farandola di dolci dello chef Cédric Grolet.
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