La terrazza nascosta di Joy svela un giardino di papaveri con un menù gourmet e serate vivaci

Avete voglia di una parentesi incantata nel cuore del Triangolo d'Oro di Parigi? Recatevi all'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris che, fino alla fine dell'estate, trasforma la terrazza del suo ristorante Le Joy in un verde ed esotico campo di papaveri, lontano dal trambusto degli Champs-Élysées.

Ci piace l'atmosfera campestre di questo patio bucolico segreto, un vero e proprio tesoro nascosto dove è bene riposare. In carta, un nuovo menu gourmet ideato dallo chef Mathieu Mecheri, accompagnato da un colorato programma di eventi.

Tra gli antipasti, si può gustare la Burrata de Rambouillet, accompagnata da una crema di carciofi e peperoni, o il Carpaccio di barbabietola affumicata con i suoi condimenti e il caviale Avruga. Per gli amanti del pesce, il Gravlax di trota e la sua crema di limone agli agrumi faranno viaggiare le papille gustative. Il Gyoza di porro e il suo succo di clorofilla di capelli d'angelo, così come la Zuppa di cetriolo glassata con latte di cocco e il suo crumble di granchio, delizieranno gli amanti dei sapori leggeri.

Per quanto riguarda i piatti, lasciatevi tentare dal merluzzo cotto a pera e dalla sua mousseline di piselli alla menta, dalle capesante in crosta di pane e dalla loro mousseline di topinambur al caffè, o dagliGnocchi al pistou e dalla loro guarnizione di tetragone, ricotta fine e piastrelle di parmigiano. Le carni non sono da meno, con la Costata di agnello affumicata in legno di faggio e la sua millefoglie di patate e cavoli multicolori, o il Cuore di filetto di manzo con carote in méli-mélo. Infine, l'animella di vitello in crosta di Comté e asparagi bianchi con scaglie di Vin Jaune soddisferà i buongustai più esigenti.

Per concludere con una nota dolce, ci innamoriamo dei dessert del Pastry Chef Anthony Coquereau, che sono da urlo. La famosa Signature Millefeuille è divina, il Lemon e la sua emulsione di foglie di limone con pinoli, il Dark Chocolate Cuvée Xibun e la sua nocciola caramellata, o il delizioso Pain Perdu caramellato con vaniglia del Madagascar.

Dal 2 maggio, un DJ animerà le serate al Joy dal mercoledì al sabato dalle 18.00 alle 24.00 (dalle 16.00 il sabato) . Il programma musicale prevede Shades ogni mercoledì, Deep Culture il giovedì e Sunset Ceremony il venerdì e il sabato. Ci godiamo un intermezzo festivo nel giardino segreto del Joy, dove canticchiamo le hit del momento secondo un programma accuratamente scelto, assaporando leaudaci creazioni dellochef barman Pierre Cortin.

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Le serate Shades vedono protagonista DJ Poppie da Parigi e la sua selezione chic, energica e ricca di sfumature di house filtrata, new-disco, indie, deep e future funk. Le serate Deep Culture invitano i più famosi virtuosi del giradischi della capitale a condividere le loro influenze e la loro storia attraverso un viaggio musicale libero e senza confini, concepito "per gli amanti della musica, dagli amanti della musica".

Infine, le serate della Sunset Ceremony offrono una fuga nel fine settimana nel giardino nascosto del Joy. Cocktail, cibo gustoso e un'atmosfera rilassata sono all'ordine del giorno, il tutto arricchito dalle luci della sera. OG.F e i suoi ospiti fanno da colonna sonora a questi momenti sospesi, mescolando house melodica e tribale.

Quest'estate, Joy invita tutti a vivere una vivace esperienza gastronomica e festiva e, naturalmente, noi approviamo. Tra le belle scoperte del nuovo menu estivo di Mathieu Mecheri e le serate animate da DJ di talento, non si può che cedere alla tentazione di regalarsi una pausa incantata in questo giardino di papaveri. Infine, se la voglia di ondeggiare è ancora più forte, si conclude la serata al Marta, il rooftop del locale con serate di festa.