Blossom Burgers è il ristorante di hamburger che ha fatto parlare di sé sin dalla sua apertura nel 2020. Situato a pochi passi dalla stazione Gare de l'Est, è nato da un'idea diAlexandre Chapier - che ha recentemente lanciato Pin Pan - e si è ispirato al locale londinese: un luogo che unisce hamburger, birra e rock.
Il risultato è un arredamento elegante con opere d'arte legate alla musica, un'atmosfera musicale rockeggiante e una cucina a vista dove si possono assaporare i deliziosi profumi non appena si ordina. Il menu di Blossom comprende 8 hamburger diabolicamente cattivi, che vanno dal cheeseburger allo smash burger , con opzioni vegetariane per coloro che amano e si preoccupano.
Gli hamburger di Blossom hanno un carattere deciso, come lo smashed Motzy (11 euro), ispirato a George Motz, il professionista americano degli hamburger, con il suo patty di manzo Aubrac schiacciato, cheddar inglese stagionato, cipolle grigliate e sottaceti; o il Bacon Cheese (12,90 euro) con bacon affumicato, salsa segreta, cheddar inglese stagionato, lattuga e sottaceti. La versione vegetariana comprende una fetta vegetariana in stile pulled pork.
Il risultato è un hamburger perfettamente padroneggiato, con una carne morbidissima all'interno e generosamente croccante all'esterno, un formaggio che gronda di sapore e un hamburger tanto elegante quanto cattivo.
Per accompagnarli, vi piaceranno le patatine fritte (4 euro), cotte in due tempi e cosparse di zaatar, le patatine fritte cariche (5,90 euro) con cheddar stagionato e salsa sriracha, o le patatine fritte sporche (7,50 euro) con pancetta affumicata, salsa sriracha e cheddar stagionato, da intingere volentieri nelle salse fatte in casa.
Ma Blossom Burgers è anche birre. Nel menu sono presenti una dozzina di birre artigianali, bianche, bionde, IPA, sour e stout, accuratamente selezionate da Alexandre Chapier. Insomma, il ristorante per tutti i vostri piaceri!
Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.
Posizione
Hamburger di fiori
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Poissonnière o Gare de l'Est.
Sito ufficiale
www.blossomburgers.com
