Courbevoie non è famosa per i locali dove si esce. Tra torri d’uffici e palazzi residenziali si trovano soprattutto mense efficienti e brasserie senza grandi sorprese. Verrä fa contropiede con una scelta netta: essere un ristorante a pranzo, un bar-lounge di sera, senza rinunciare ad alcuna delle due funzioni.
Il locale è ampio, con una terrazza che si affaccia sulla hall del mercato Charras, e una sala pensata per il comfort più che per la densità, cosa che, in un quartiere dove spesso si mangia gomito a gomito, si nota subito.
Gli orari raccontano tutto del progetto: aperto dal lunedì alla domenica, fino a mezzanotte dal martedì al sabato. A Courbevoie poche attività restano aperte così tardi.
Nella cucina, lo chef Grégory Guilbault
Lo chef sintetizza la sua linea in una frase: gusto, stagioni, cuore e piatti che hanno senso. La cucina è francese, fatta in casa, senza sbavature tecniche. Si riconosce il cordon bleu preparato sul posto, il boudin noir di Christian Parra, il croque-monsieur al tartufo, piatti che richiedono lavoro ma che non si mettono in carta per impressionare.
Questo è l’argomento che non lascia dubbi ai dipendenti del settore. Entrata + primo o primo + dolce a 21 €, i tre a 25 €, dal lunedì al venerdì, sul menù del giorno segnato sulla lavagna.
Il piatto principale propone un menù settimanale a 19 € che cambia quotidianamente:
La carta: classici della cucina francese e piatti da condividere
Per cominciare, crema di zucchine con la sua tempura croccante all'espuma di comté, calamari alla romana, croccanti di gamberi in salsa agrodolce, pomodori con burrata e le immancabili uova in maionese.
Da condividere, due taglieri: il misto con Saint-Marcellin, rotolo di formaggio di capra coperto di cenere, terrina di campagna, prosciutto bianco e salsiccia, e la tagliere Verrä, più originale (tenders barbecue fatti in casa, brick di zucchine al caprino, croccante di gamberi, guacamole, tortillas e croque al tartufo). È la tagliere da ordinare all'inizio della serata.
Dal lato della carne, la noce d’entrecôte argentina con patatine fritte fatte in casa, il tartare di manzo, il petto di pollo e il budino di sangue artigianale alle mele caramellate. Due piatti signature completano l’offerta: il pressé di manzo alle carote in tre consistenze e crumble di verdure al parmigiano, che offre agli vegetariani qualcosa di diverso dall’insalata.
Dal lato pesce, tartare di salmone preparato e filetto di salmone, purè di patate e salsa vergine.
I brioches a 21 € ne valgono la pena, soprattutto il Crustaceo: polpa di granchio, gamberi grigliati, avocado, guacamole e cipolle fritte.
Le insalate sono generose, dalle verdure grigliate in stile nordico al granchio e gravlax.
La sera: bar-lounge, cocktail e musica dal vivo
Una volta che cala la notte, il locale cambia veste. Il bar prende la scena, con una carta di cocktail curata, e il venerdì sera i musicisti suonano dal vivo: la programmazione cambia ogni volta.
È lo slot che il settore attendeva: dopo il lavoro a La Défense, finora bisognava tornare al centro di Parigi per trovare un locale dove prolungare la serata. Verrä propone l’alternativa a due fermate di metropolitana, con il tagliere da condividere che fa da accompagnamento.
Il locale è spesso riservato anche per eventi aziendali o privati, cosa che, data la vicinanza delle sedi centrali, ha senso.
Il brunch della domenica
Ogni domenica, dalle 9:30 alle 17, Verrä propone un brunch a buffet con piatti caldi e freddi. È uno dei pochi della zona e spesso va tutto esaurito: conviene prenotare.
En pratique
Verrä – 28, rue de l'Alma, 92400 Courbevoie Di fronte alla Halle del mercato Charras, vicino al centro commerciale e alla piscina comunale.
Lunedì : 12:00 – 23:00 · Da martedì a venerdì : 12:00 – mezzanotte · Sabato : 11:00 – mezzanotte · Domenica : 9:30 – 17:00.
Formula pranzo 21 € / 25 €, dal lunedì al venerdì a mezzogiorno. Menù settimanale a 19 €. Menù bambino 13 €.
Privatizzazione su richiesta. Prenotazione al 01 41 18 71 39 o su verra-courbevoie.fr.
Date e orari di apertura
Da 1 gennaio 2026 a 31 dicembre 2029
Posizione
Verrà
28 Rue de l'Alma
92400 Courbevoie
Pianificazione del percorso
Sito ufficiale
verra-courbevoie.fr
Pagina Instagram
@verra.courbevoie
Prenotazioni
0141187139
