"Tant qu'il y aura des bretons ", con sede a Boulogne Billancourt da qualche mese, è un concept che combina le specialità bretoni con l'eleganza e l'approccio moderno di un locale di carattere dal sapore contemporaneo.
Dimenticate le tipiche crêperie bretoni con le vecchie stoviglie della nonna, gli oggetti da collezione celtici e i mobili in legno d'epoca. Qui da "Tant qu'il y aura des bretons ", l'accento è posto piuttosto sul design industriale e sul parquet bicolore, senza dimenticare i dipinti e le creazioni contemporanee che il locale ospita tra una mostra e l'altra.
Alcuni materiali grezzi richiamano la tradizione in un aggiornamento edonistico e senza tempo.
Dopo aver fatto un giro del ristorante, vi starete chiedendo quali crêpes solleticheranno le vostre papille gustative? Ebbene, la crêperie ha optato per un menu in cui i piatti prendono il nome dalle città, la maggior parte delle quali si trova in Bretagna.
Il menu comprende classici bretoni come la galette de Douarnenez(filetti di sardina di Douarnenez, patate, pomodori conservati e olive) e la Port Navalo(polpa di granchio, carciofi alla romana, limone conservato ed erbe bretoni).
Ma "Tant qu'il y aura des bretons " punta anche sull'originalità, facendovi viaggiare con la galette Oslo(salmone affumicato, uova di salmone, crema di spinaci, limone) o Cordoba(prosciutto Serrano, carciofi, formaggio di pecora, marmellata di amarene).
Per quanto riguarda i formaggi, si viaggia ancora di più con il Pont-Aven(palet bretone, pera, gelato e caramello al burro salato, gavottes) o il Montréal(sciroppo d'acero, panna montata).
Avete voglia di viaggiare e di soddisfare le vostre papille gustative? Non perdetevi il decollo immediato a bordo della creperia "Tant qu'il y aura des bretons".
Info pratiche:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
