All'approssimarsi della nuova edizione della Fête du Pain a Parigi, i concorsi dipartimentali per la la migliore baguette di tradizione si moltiplicano. Dopo i Yvelines e la Seine-Saint-Denis, è toccato all’Essonne di svelare i risultati del proprio concorso, edizione 2026.
Per questa 11e édition del concorso gastronomico, la giuria ha valutato le baguette provenienti dai panifici di diversi artigiani panettieri dell'Essonne. Per distinguerli, la giuria ha preso in considerazione diversi criteri quali l'aspetto, la cottura, il gusto, la crosta, la mollica e l’odore della baguette.
Durante una cerimonia di conferimento dei premi organizzata nel mese di marzo, la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Essonne ha così svelato i nomi dei panettieri premiati, classificati secondo tre grandi categorie: gli apprendisti, i dipendenti e i datori di lavoro (imprenditori).
Nell'ultima categoria, il primo premio della migliore baguette di tradizione dell’Essonne 2026 va a Anthony Beuchet della boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois a Étampes (85 rue de la République). Lo segue di poco Mickaël Bedouet della boulangerie Bedouet a Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), poi Vivien Bailleux della Maison Bailleux a (46 rue Nationale).
Nella categoria dei dipendenti, Lucas Puyo della boulangerie-pâtisserie Les Petits Gourmands a Athis-Mons (di fronte al municipio, 2 Rue Valentin Conrart) sale sul primo gradino del podio.
Infine, Vincent Lasne-Lafont di La Boulange de Ballainvilliers ha conquistato la prima posizione nella categoria degli apprendisti. 
Congratulazioni ai vincitori e a tutti i partecipanti!
Sito ufficiale
www.cma-essonne.fr
