Le candidature sono state 63. Alla fine, solo un pasticcere è risultato vincitore della nuova 16a edizione del trofeo per la migliore pasticceria della Grande Parigi. Quest'anno, i partecipanti hanno consegnato le loro creazioni l'11 febbraio presso la sede del sindacato dei panettieri della Grande Parigi, affinché la giuria potesse assaggiarle e selezionare il fortunato vincitore.
Per contendersi il primo posto, i pasticceri di Parigi, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis e Val-de-Marne sono stati invitati a presentare un lotto di 8 pasticcini di dimensioni individuali, comprendente 4 éclair al cioccolato e 4 crostate al limone non meringate. Sulla base di una serie di criteri (presentazione, cremosità, cottura, armonia dei sapori, ecc.), la giuria ha emesso il suo verdetto venerdì 14 febbraio 2025. Quali sono stati i vincitori di quest'anno? Dopo la deliberazione, Souad Idrenmouche della panetteria e pasticceria B&S Alfortville, nella regione francese della Val-de-Marne, si è aggiudicata il primo posto sul podio.
Il pasticcere della regione 94 è seguito da Véronique Thevenin della Maison Thevenin nel 14° arrondissement di Parigi. Infine, Baptiste e Maxime Sohier della Maison Sohier di Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis, si sono piazzati sull'ultimo gradino del podio in questa classifica della regione parigina.
Sito ufficiale
boulangersdugrandparis.com
