Il tronchetto di Natale Avellana di Claire Heitzler per gli amanti delle praline

Tra le raffinate creazioni gastronomiche di quest'anno per il Natale 2023, ci piace quella di Claire Heitzler, disponibile per la consegna a Parigi e dintorni o nella sua boutique di Levallois-Perret. Questa talentuosa chef, che ha lavorato in alcune delle migliori pasticcerie, dal Ritz di Parigi a Lasserre e Ladurée, ha ora la sua pasticceria online e da asporto.

Lasciatevi tentare dall'eccellenza della pasticceria con Bûche Avellana di Claire Heitzler, disponibile dal 1° al 25 dicembre 2023. La chef, rinomata per il suo approccio che unisce finezza e indulgenza, ci offre un Natale all'insegna della pralineria. Questa creazione è un invito ad assaporare il raffinato connubio tra nocciola e pralina, formando una sinfonia di consistenze e sapori.

Il risultato è un dessert da leccarsi i baffi: un croccante alla nocciola e un biscotto alla nocciola, sormontati da una leggera mousse alla nocciola e da un cuore di pralina semi-fluido. Questo gustoso capolavoro ha la forma di una corona, in omaggio alle festività. Il costo è di 8,50 euro per un tronchetto singolo e di 68 euro per un tronchetto per 6-8 persone.

• Leggi anche
• La settimana prossima 29 aprile - 5 maggio 2024 a Parigi: uscire gratis o a prezzo ridotto
• Tra meno di 100 giorni, Parigi riunirà il mondo! Un capitolo storico, da scrivere insieme

Per una maggiore scelta, non perdetevi le altre varianti, come il tronchetto "Junos " alle mandorle e yuzu e il tronchetto "Maya" interamente al cioccolato. Il tronchetto "Junos" offre una combinazione fresca e frizzante di pasta frolla alle mandorle, yuzu candito e mousse di mandorle non tostate, mentre il tronchetto "Maya" piacerà agli aficionados del cioccolato con il suo biscotto al cioccolato, il croccante di pralina e la crema di cioccolato Madagascar al 64%.

Claire Heitzler, il cui talento è stato forgiato al fianco di alcuni grandi nomi della gastronomia, conferma la sua firma: dessert leggeri e ricchi di sapore. Già l'anno scorso il suo abete era stato il preferito dalla redazione, quest'anno l'Avellina con nocciole e praline riscuote ancora una volta unanimi consensi, e noi lo adoriamo.

Buone feste a tutti voi e Buon Natale 2023 !